【羊杂面的做法】
1. 羊舌、羊腰子洗净，除去血水，切成片子；2. 蘑菇洗净，切成对开待用；3. 白面粉用水发透，揉成面团，用擀面杖擀薄，如常规切成面条；4. 将羊杂片放入锅内，加水适量，放入生姜，置武火上烧开后移文火炖熬；5. 待羊杂煮烂下面条、食盐、味精、胡椒粉即成。【说明】
工艺：煮
口味：微辣
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【羊杂面的制作材料】
主料：小麦面粉3000克
辅料：羊舌300克 羊腰子400克 蘑菇(鲜蘑)300克
调料：姜15克 盐8克 味精2克 胡椒粉5克
【羊杂面怎么做好吃】
1. 补心益肾；2. 适用于虚劳羸瘦、心肾不足、腰膝酸软、心悸怔忡等症。
【羊杂面小贴士】
【羊杂面的热量】
能量11768.36千卡,维生素B62.1毫克,蛋白质605.18克,脂肪129.3克,碳水化合物2163.62克,叶酸699.52微克,膳食纤维117.82克,胆固醇1600毫克,维生素A514.7微克,胡萝卜素58.5微克,硫胺素15.45毫克,核黄素11.29毫克,烟酸112.12毫克,维生素C6.6毫克,维生素E11.8毫克,钙987.91毫克,磷6236.43毫克,钾7149.15毫克,钠4201.66毫克,碘87.41微克,镁1618.3毫克,铁45.57毫克,锌19.86毫克,硒460.42微克,铜4.6毫克,锰4.29毫克, 羊杂面的做法，羊杂面怎么做