【麻辣猪肝的做法】
1. 猪肝表面用刀轻轻划数刀洗净，放开水锅中煮熟后捞出，晾凉，切片上碟；2. 葱切花备用；3. 将辣椒油，酱油，花椒粉，精盐，味精，葱花，香油等调匀成汁，浇在猪肝拌匀即可。【说明】
工艺：炒
口味：麻辣味
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【麻辣猪肝的制作材料】
主料：猪肝500克
辅料：
调料：辣椒油25克 花椒粉8克 盐5克 味精3克 香油15克 大葱5克 酱油8克
【麻辣猪肝怎么做好吃】
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
【麻辣猪肝小贴士】
【麻辣猪肝的热量】
能量1024.57千卡,维生素B61.46毫克,蛋白质98.27克,脂肪64.2克,碳水化合物16.24克,叶酸2126.36微克,膳食纤维2.43克,胆固醇900毫克,维生素A32521.89微克,胡萝卜素71.9微克,硫胺素1.12毫克,核黄素10.15毫克,烟酸50.85毫克,维生素C0.15毫克,维生素E36.78毫克,钙93.65毫克,磷1238.21毫克,钾1224.6毫克,钠3018.19毫克,碘1.29微克,镁142.47毫克,铁117.51毫克,锌18.7毫克,硒130.96微克,铜0.2毫克,锰0.46毫克, 麻辣猪肝的做法，麻辣猪肝怎么做