五香牛肉卷的做法,五香牛肉卷怎样做?

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五香牛肉卷的做法,五香牛肉卷怎样做?

五香牛肉卷的做法

1. 牛肉洗沥干血水,用刀切成长10厘米,厚3厘米,宽6厘米的块,再改刀切成厚0.3厘米的长薄片,铺在砧板上,用手指尖微沾胡椒粉和精盐,在肉面上轻轻涂抹,最后顺长卷成一卷,再用棉线扎紧,若有切割下的碎片也可铺平后卷入;2. 牛肉卷放入锅内,加酱油、白糖、料酒、茴香、桂皮、生姜块和清水;3. 烧沸后撇净浮沫,然后用小火焖烂,再加入味精,收干卤汁取出;4. 待牛肉卷晾透,切片装盘即可。

说明

工艺:

口味:五香味

标签: 【家常菜】 【营养不良食谱】 【健脾开胃食谱】 【青少年食谱】 【运动员食谱

五香牛肉卷的制作材料

主料:牛肉(后腿)350克

辅料:

调料:酱油8克 白砂糖3克 盐3克 料酒10克 胡椒粉2克 姜5克 八角3克 桂皮3克 味精2克

五香牛肉卷怎么做好吃

五香牛肉卷小贴士

五香牛肉卷的热量

能量408.44千卡,蛋白质74.77克,脂肪7.25克,碳水化合物12.5克,叶酸0.18微克,膳食纤维1.49克,胆固醇259毫克,维生素A12.31微克,胡萝卜素10.9微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.51毫克,烟酸21.6毫克,维生素C0.2毫克,维生素E3.43毫克,钙28.66毫克,磷758.25毫克,钾741毫克,钠1963.29毫克,碘0.36微克,镁93.07毫克,铁12.75毫克,锌14.41毫克,硒17.79微克,铜0.43毫克,锰0.58毫克, 五香牛肉卷的做法,五香牛肉卷怎么做

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