【多味瓜卷的做法】
1. 将黄瓜洗净，消毒后截成6厘米长的段；2. 黄瓜片成1毫米厚的片至瓜瓤为止，加精盐腌拌待用；3. 干辣椒用净水浸泡一下，去蒂和籽切成细丝；4. 腌渍的黄瓜挤干水分，加入白糖和白醋拌匀；5. 炒锅置火上，放入香油，随即放入辣椒丝煸至金黄色；6. 投入葱、姜拌炒；7. 倒出与拌好的黄瓜掺和，再将三种丝卷入瓜内；8. 放入盘中码齐，浇上原汁即成。【说明】
工艺：炒
口味：酸甜味
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【多味瓜卷的制作材料】
主料：黄瓜750克
辅料：辣椒(红、尖、干)10克
调料：姜15克 大葱25克 盐10克 白砂糖50克 白醋25克 香油50克
【多味瓜卷怎么做好吃】
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
【多味瓜卷小贴士】
【多味瓜卷的热量】
能量796.1千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质8.12克,脂肪52.86克,碳水化合物80.06克,叶酸221.85微克,膳食纤维8.92克,维生素A119.45微克,胡萝卜素716.5微克,硫胺素0.22毫克,核黄素0.25毫克,烟酸1.86毫克,维生素C68.85毫克,维生素E35.77毫克,钙39.7毫克,磷43.8毫克,钾187.15毫克,钠3992.78毫克,镁26.65毫克,铁2.01毫克,锌1.07毫克,硒0.32微克,铜0.15毫克,锰1.82毫克, 多味瓜卷的做法，多味瓜卷怎么做