【豉汁炒鸡翼球的做法】
1. 鸡翼去骨便成烹制鸡翼球原料；2. 在鸡翼原料中加入蛋白、湿淀粉拌匀候用；3. 武火烧锅，放入猪油，煮至120摄氏度；4. 下鸡翼球料拉油，捞起，去油；5. 下姜米、蒜茸、葱段、鸡翼球，溅入绍酒、碗芡炒。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【豉汁炒鸡翼球的制作材料】
主料：鸡翅850克
辅料：鸡蛋清15克
调料：大葱5克 大蒜（白皮）3克 姜3克 老抽10克 胡椒粉2克 味精2克 香油2克 淀粉(玉米)5克 酱油10克 白砂糖2克 料酒10克 猪油（炼制）90克
【豉汁炒鸡翼球怎么做好吃】
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【豉汁炒鸡翼球小贴士】
【豉汁炒鸡翼球的热量】
能量2598.17千卡,维生素B62.22毫克,蛋白质165.9克,脂肪189.53克,碳水化合物60.53克,叶酸4.37微克,膳食纤维0.3克,胆固醇772.2毫克,维生素A264.04微克,胡萝卜素10.4微克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.53毫克,烟酸37.59毫克,维生素C0.48毫克,维生素E9.86毫克,钙87.12毫克,磷850.04毫克,钾1868.47毫克,钠1875.56毫克,碘0.69微克,镁172.56毫克,铁9.89毫克,锌3.85毫克,硒75.82微克,铜0.08毫克,锰0.41毫克, 豉汁炒鸡翼球的做法，豉汁炒鸡翼球怎么做