【草菇烧丝瓜青的做法】
1.除掉草菇根部的泥沙，用清水洗净，下入开水锅内氽过后，用开水泡上。2.嫩丝瓜刮去粗皮（注意不要把嫩青皮刮去），切开成四条，剔去一点瓤，切成4厘米长、3厘米宽的斜方块。葱切段。3.将猪油放入锅内烧到六成热，下入丝瓜青烧一下使倒入漏勺内沥油；锅内留油50克，下入草菇、丝瓜青、味精、盐、胡椒粉烧入味，放葱段，用湿淀粉调稀勾芡，装入盘内，淋鸡油即可。【说明】
工艺：烧
口味：清香味
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【草菇烧丝瓜青的制作材料】
主料：丝瓜2000克 草菇500克
辅料：
调料：猪油（炼制）80克 料酒25克 盐8克 味精2克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)13克 鸡油15克 大葱15克
【草菇烧丝瓜青怎么做好吃】
若没有新鲜草菇可用罐头草菇代替。
【草菇烧丝瓜青小贴士】
【草菇烧丝瓜青的热量】
能量1229.91千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质26.72克,脂肪85.75克,碳水化合物112.88克,叶酸167.72微克,膳食纤维19.42克,胆固醇74.4毫克,维生素A323.35微克,胡萝卜素1810.2微克,硫胺素0.53毫克,核黄素0.98毫克,烟酸15.06毫克,维生素C100.45毫克,维生素E12.07毫克,钙318.75毫克,磷706.85毫克,钾2596.33毫克,钠5022.41毫克,碘0.08微克,镁249.5毫克,铁14.01毫克,锌5.96毫克,硒21.91微克,铜1.73毫克,锰1.78毫克, 草菇烧丝瓜青的做法，草菇烧丝瓜青怎么做