【罐焖肉的做法】
1.将猪肉、牛肉、羊肉分别洗净，切成4厘米大小的块，放入沸水锅氽去血水；2.干笋（玉兰片）水发后洗净，亦切成块；3.锅内放入猪油烧热，下豆瓣炒香，放入姜末、蒜米、干辣椒、花椒煸香出色，加入香料和鲜汤、盐、味精烧开；4.干笋和猪肉、牛肉、羊肉放入罐中，把汤汁去渣入罐，盖好，上笼，蒸熟至透即可。【说明】
工艺：焖
口味：咸鲜味
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【罐焖肉的制作材料】
主料：猪肉(肥瘦)250克 牛肉(肥瘦)250克 羊肉(后腿)250克
辅料：玉兰片50克
调料：姜5克 大蒜（白皮）5克 辣椒(红、尖、干)4克 盐4克 豆瓣10克 花椒2克 八角2克 味精1克 猪油（炼制）25克
【罐焖肉怎么做好吃】
用中火蒸45至60分钟为宜。
【罐焖肉小贴士】
【罐焖肉的热量】
能量1865.12千卡,维生素B60.22毫克,蛋白质138.41克,脂肪137.59克,碳水化合物29.17克,叶酸10.92微克,膳食纤维9.09克,胆固醇433.25毫克,维生素A84微克,胡萝卜素13.6微克,硫胺素0.87毫克,核黄素1.21毫克,烟酸32.41毫克,维生素C1.05毫克,维生素E6.9毫克,钙125.56毫克,磷1299.12毫克,钾2122.17毫克,钠2852.82毫克,碘10.25微克,镁164.72毫克,铁26.41毫克,锌25.36毫克,硒70.05微克,铜1.01毫克,锰1.51毫克, 罐焖肉的做法，罐焖肉怎么做