【啤酒蒸鸡翅的做法】
1. 将鸡翅膀洗净，用刀剁去两端，去净毛根和细毛，投入沸水锅用小火煮10分钟；2. 煮至嫩熟，捞出，冷却，剔出每只鸡翅膀的2根大小骨；3. 葱切成段，姜切片；4. 熟火腿和冬笋洗净，均切成筷子粗细的条，分别插入鸡翅膀去骨后的两个空洞，两端稍露一点；5. 将鸡翅膀置于碗内，加入啤酒、葱段、姜片、精盐、高汤500克，入屉，架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸20分钟，蒸至酥烂，取出；6. 拣出、去葱段、姜片不用，放入味精，淋上溶化的鸡油，撒上豌豆苗即可。【说明】
工艺：蒸
口味：咸鲜味
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【啤酒蒸鸡翅的制作材料】
主料：鸡翅300克
辅料：火腿25克 冬笋50克 豌豆苗15克
调料：大葱25克 姜15克 盐4克 味精1克 啤酒50克 鸡油10克
【啤酒蒸鸡翅怎么做好吃】
【啤酒蒸鸡翅小贴士】
【啤酒蒸鸡翅的热量】
能量686.43千卡,维生素B60.84毫克,蛋白质64.72克,脂肪35.69克,碳水化合物25.68克,叶酸14.35微克,膳食纤维1.69克,胆固醇252.75毫克,维生素A175.7微克,胡萝卜素481.55微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.27毫克,烟酸15.73毫克,维生素C11.9毫克,维生素E1.81毫克,钙70.68毫克,磷411.34毫克,钾787.65毫克,钠2187.2毫克,碘0.9微克,镁70.65毫克,铁4.24毫克,锌2.18毫克,硒28.82微克,铜0.1毫克,锰0.74毫克, 啤酒蒸鸡翅的做法，啤酒蒸鸡翅怎么做