【黄金玉蚌的做法】
1.干贝用大火蒸熟；大蚌煮熟后取肉；玉米氽过；豆苗热炒熟后取出。2.先将豆苗铺在盘中，上置干贝、玉米粒排边上。3.大蚌肉加1杯水和味精、盐、米酒煮开用生粉15克（生粉10克加水）勾芡后，取出大蚌肉排盘，汤汁淋盘即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【黄金玉蚌的制作材料】
主料：河蚌600克 干贝50克 玉米（鲜）150克 豌豆苗300克
辅料：
调料：芡粉10克 味精10克 盐1克 江米酒5克
【黄金玉蚌怎么做好吃】
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
【黄金玉蚌小贴士】
【黄金玉蚌的热量】
能量782.95千卡,蛋白质115.44克,脂肪10.22克,碳水化合物65.98克,叶酸82.5微克,膳食纤维10.13克,胆固醇792毫克,维生素A2798.5微克,胡萝卜素8001微克,硫胺素0.46毫克,核黄素1.68毫克,烟酸11.5毫克,维生素C225毫克,维生素E17毫克,钙1660.92毫克,磷2461.85毫克,钾1611.64毫克,钠1525.24毫克,镁262.42毫克,铁177.14毫克,锌43.65毫克,硒165.49微克,铜1.46毫克,锰360.58毫克, 黄金玉蚌的做法，黄金玉蚌怎么做