【炒韭菜的做法】
1.拣去韭菜中的老叶、茎衣、老梗、杂草等，洗净后沥水，再切成约4厘米长的段，待用。2.将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至八成热时，推入韭菜，随即快速煸炒数下，加入精盐和味精，煸炒数下至熟就可起锅装盘。【说明】
工艺：清炒
口味：本味咸鲜
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【炒韭菜的制作材料】
主料：韭菜500克
辅料：
调料：盐10克 味精3克 植物油40克
【炒韭菜怎么做好吃】
【炒韭菜小贴士】
【炒韭菜的热量】
能量98.04千卡,维生素B61毫克,蛋白质13.2克,脂肪2.01克,碳水化合物23.3克,叶酸306微克,膳食纤维16.5克,维生素A1330微克,胡萝卜素7980微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.25毫克,烟酸4.31毫克,维生素C10毫克,维生素E2.85毫克,钙225.2毫克,磷225.12毫克,钾1206.52毫克,钠4204.9毫克,镁120.41毫克,铁3.64毫克,锌1.28毫克,硒6.78微克,铜0.27毫克,锰1.1毫克, 炒韭菜的做法，炒韭菜怎么做