【青豌豆拌土豆泥的做法】
1.剥出豌豆，冲洗一下，待用；土豆洗净，放入锅内加适量水，置火上煮烂，捞出，剥去土豆皮，趁热用锅铲将土豆压成泥状，加入适量精盐拌匀装盘；小海米洗净后，用少量热水泡发，捞出沥水。2.炒锅置火上烧热，加入6克花生油，待油热后放入花椒，炸出香味后将花椒铲去，趁热将油浇在土豆泥上。3.炒锅重置火上，加入余下的花生油，油热后倒入青豌豆，炒几下，加入余下的精盐，将豌豆炒熟后，盛入土豆泥盘中，加入发好的小海米，再加白糖和味精拌匀，即可食用。【说明】
工艺：炝
口味：椒麻味
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【青豌豆拌土豆泥的制作材料】
主料：土豆（黄皮）250克 豌豆150克
辅料：
调料：花生油15克 盐3克 花椒3克 虾米5克 味精2克
【青豌豆拌土豆泥怎么做好吃】
【青豌豆拌土豆泥小贴士】
【青豌豆拌土豆泥的热量】
能量512.85千卡,维生素B60.68毫克,蛋白质20.79克,脂肪16.34克,碳水化合物78.82克,叶酸178.58微克,膳食纤维8.36克,胆固醇26.25毫克,维生素A59.74微克,胡萝卜素349.2微克,硫胺素0.9毫克,核黄素0.2毫克,烟酸3.75毫克,维生素C56毫克,维生素E9.12毫克,钙100.38毫克,磷343.2毫克,钾1399.77毫克,钠1605.62毫克,碘8.48微克,镁140.13毫克,铁4.84毫克,锌3.02毫克,硒7.66微克,铜0.73毫克,锰1.44毫克, 青豌豆拌土豆泥的做法，青豌豆拌土豆泥怎么做