【红烧猪蹄筋的做法】
1. 将蹄筋切拇指粗长条洗净，用开水稍煮一下，捞出控净水分；2. 将黄瓜、胡萝卜洗净切条；3. 将葱洗净斜切片，姜洗净去皮切片；4. 将锅中油烧热，姜、葱下锅稍炸，烹入料酒、酱油、水稍煮后将蹄筋、盐、味精放锅内，开锅后用小火烧；5. 待蹄筋烂时，放入胡萝卜、黄瓜稍煮，勾芡装盘即可。【说明】
工艺：红烧
口味：咸鲜味
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【红烧猪蹄筋的制作材料】
主料：猪蹄筋500克
辅料：胡萝卜100克 黄瓜100克
调料：盐10克 味精5克 黄酱8克 料酒8克 大葱15克 姜5克 淀粉(玉米)4克 花生油20克
【红烧猪蹄筋怎么做好吃】
【红烧猪蹄筋小贴士】
【红烧猪蹄筋的热量】
能量1054.98千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质181.63克,脂肪27.56克,碳水化合物22.01克,叶酸35.7微克,膳食纤维2.37克,胆固醇395毫克,维生素A707.09微克,胡萝卜素4244.5微克,硫胺素0.13毫克,核黄素0.54毫克,烟酸15.67毫克,维生素C22.65毫克,维生素E10.45毫克,钙133.72毫克,磷249毫克,钾494.01毫克,钠5592.02毫克,碘1.58微克,镁43.63毫克,铁13.62毫克,锌12.03毫克,硒53.2微克,铜0.38毫克,锰0.77毫克, 红烧猪蹄筋的做法，红烧猪蹄筋怎么做