【鲜菇炒鱼片的做法】
1. 将鲜草菇刮去污泥，洗净，放入开水中拖过，滤去水分；2. 鲩鱼（草鱼）洗净，切片，用盐、姜、花生油、芡粉拌匀腌制；3. 起油锅，下姜丝、草菇，调味，再下鲩鱼片，炒至鱼片刚熟，下葱花、湿淀粉炒匀即可。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
标签： 【清热去火食谱】 【胃调养食谱】 【脾调养食谱】 【高血压食谱】 【动脉硬化食谱】
【鲜菇炒鱼片的制作材料】
主料：草鱼120克 草菇200克
辅料：
调料：姜5克 大葱5克 淀粉(玉米)5克 花生油30克 盐3克 芡粉2克
【鲜菇炒鱼片怎么做好吃】
补益脾胃、清热除烦；高血压病，动脉粥样硬化症属阴虚阳亢型或脾虚者。症见头目眩晕，手脚麻木，口苦心烦，体倦无力，饮食减少等；脾胃虚寒便溏不宜食用本品。
【鲜菇炒鱼片小贴士】
【鲜菇炒鱼片的热量】
能量440.27千卡,维生素B60.13毫克,蛋白质23.68克,脂肪33.94克,碳水化合物13.57克,叶酸19.35微克,膳食纤维3.08克,胆固醇56.4毫克,维生素A1.95微克,胡萝卜素11.7微克,硫胺素0.05毫克,核黄素0.06毫克,烟酸2.95毫克,维生素C0.35毫克,维生素E16.99毫克,钙40.74毫克,磷239.15毫克,钾517.69毫克,钠1889.55毫克,镁45.44毫克,铁5.03毫克,锌1.31毫克,硒15.91微克,铜0.27毫克,锰0.48毫克, 鲜菇炒鱼片的做法，鲜菇炒鱼片怎么做