【乌鱼冬瓜汤的做法】
1. 把乌鱼留鳞去内脏洗净，切块；2. 乌鱼放在爆香姜片的温油中略煎；3. 烹上黄酒，加少许水焖煮20～30分钟；4. 加入冬瓜片，再煮5分钟，撒上葱花、盐和味精即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【乌鱼冬瓜汤的制作材料】
主料：墨鱼500克
辅料：冬瓜250克
调料：黄油25克 大葱10克 姜5克 味精2克 色拉油50克 盐8克
【乌鱼冬瓜汤怎么做好吃】
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
【乌鱼冬瓜汤小贴士】
【乌鱼冬瓜汤的热量】
能量1116.21千卡,维生素B60.07毫克,蛋白质78.13克,脂肪79.41克,碳水化合物24.78克,叶酸60.82微克,膳食纤维3.12克,胆固醇1204毫克,维生素A2.5微克,胡萝卜素14.9微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.21毫克,烟酸9.65毫克,维生素C40.5毫克,维生素E43.4毫克,钙125.66毫克,磷858.33毫克,钾2179.2毫克,钠4155.24毫克,碘69.5微克,镁225.85毫克,铁5.88毫克,锌7.69毫克,硒188.2微克,铜3.5毫克,锰0.79毫克, 乌鱼冬瓜汤的做法，乌鱼冬瓜汤怎么做