【油吃黄瓜条的做法】
1.黄瓜洗净，切成寸半长的段，再将黄瓜片成2分宽的条，放碗内撒上精盐，腌30分钟，将黄瓜上的水擦干，放在盘内。2.红柿子椒去蒂和籽，洗净，切成细丝；鲜姜刮皮，洗净，切成细丝；将红柿子椒丝和姜丝都撒在腌好的黄瓜条上。3.炒锅置火上，将白糖和醋倒入锅内，待糖溶化后即离火，冷却后倒在腌好的黄瓜条上。4.干辣椒放水中泡软后，去蒂和籽，洗净，切成细丝，待用。5.炒锅洗净擦干，置火上烧热，放入香油烧热；将干红辣椒丝倒入油锅中炸，见辣椒变色时，趁热在腌黄瓜条上，速用整碗将盘扣住，焖30分钟后加入味精，拌匀即可食用。【说明】
工艺：炝
口味：咸鲜味
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【油吃黄瓜条的制作材料】
主料：黄瓜500克
辅料：柿子椒200克
调料：辣椒(红、尖、干)20克 姜5克 醋15克 白砂糖15克 盐5克 香油10克 味精2克
【油吃黄瓜条怎么做好吃】
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
【油吃黄瓜条小贴士】
【油吃黄瓜条的热量】
能量311.26千卡,维生素B60.24毫克,蛋白质10.18克,脂肪13.85克,碳水化合物49.42克,叶酸152.56微克,膳食纤维13.58克,维生素A102.4微克,胡萝卜素610.5微克,硫胺素0.25毫克,核黄素0.23毫克,烟酸2.28毫克,维生素C305.2毫克,维生素E9.55毫克,钙12.4毫克,磷76.53毫克,钾285.93毫克,钠2169.7毫克,镁31.04毫克,铁2.35毫克,锌1.89毫克,硒1.22微克,铜0.15毫克,锰2.99毫克, 油吃黄瓜条的做法，油吃黄瓜条怎么做