红椒煎鸡的做法，红椒煎鸡怎样做？

【红椒煎鸡的做法】

1. 将鸡脯肉洗净，切成厚片，入盆加盐、姜汁酒腌渍入味，加入适量湿淀粉抓匀；2. 鲜红辣椒去蒂、籽，切成菱形片；3. 洋葱切成斧楞块；4. 西瓜取瓤，捣碎取汁待用；5. 煎锅置火上，加植物油烧至五成热，将鸡片逐片摊入锅内，煎至两面金黄色，起锅；6. 碗内加生抽、西瓜汁、鸡清汤、盐、醋、姜汁、白糖、湿淀粉兑成味汁待用；7. 炒锅内加植物油，烧至六成热，放入洋葱片、鲜红辣椒片、盐炒香，加鸡清汤、鸡片、胡椒粉烧入味，烹入味汁推匀，加尾油起锅入盘。

【说明】

工艺：煎

口味：微辣

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【红椒煎鸡的制作材料】

主料：鸡胸脯肉350克

辅料：辣椒(红、尖)40克 洋葱（白皮）25克 西瓜200克

调料：生抽10克 盐3克 胡椒粉3克 醋5克 姜汁12克 白砂糖5克 淀粉(玉米)20克 植物油80克 香油4克

【红椒煎鸡怎么做好吃】

西瓜：西瓜忌与羊肉同食。

【红椒煎鸡小贴士】

【红椒煎鸡的热量】

能量677.23千卡,蛋白质71.01克,脂肪22.01克,碳水化合物50.72克,叶酸14.08微克,膳食纤维2.19克,胆固醇287毫克,维生素A299.85微克,胡萝卜素1462.8微克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.57毫克,烟酸39.05毫克,维生素C71.6毫克,维生素E3.97毫克,钙55.07毫克,磷836.01毫克,钾1541.19毫克,钠1961.28毫克,碘0.61微克,镁132.95毫克,铁5.12毫克,锌2.34毫克,硒38.73微克,铜0.41毫克,锰0.47毫克, 红椒煎鸡的做法，红椒煎鸡怎么做