【红油虾片的做法】
1.将葱去根洗净,切成葱花;姜洗净去皮剁成末，备用；鲜虾须脚剪去，洗净后，放入沸水锅中煮熟，取出剥去虾壳，切成两片，再切成菱形片；腰果放入烧至六成热的油锅中用中火慢炸至浮起时捞出，摊盆中冷却。2.芝麻酱、清汤、精盐、白糖、味精、葱花、姜末、白酱油、红油和香油放在一只碗里调匀，再与虾肉和腰果一起拌匀装盘即可。【说明】
工艺：拌
口味：麻辣味
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【红油虾片的制作材料】
主料：对虾300克
辅料：腰果100克
调料：芝麻酱30克 辣椒油20克 大葱5克 姜5克 白砂糖5克 味精2克 白酱油10克 香油10克 盐3克
【红油虾片怎么做好吃】
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【红油虾片小贴士】
【红油虾片的热量】
能量1321.06千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质80.37克,脂肪84.94克,碳水化合物64.17克,叶酸0.94微克,膳食纤维5.64克,胆固醇579毫克,维生素A67.65微克,胡萝卜素136.7微克,硫胺素0.36毫克,核黄素0.42毫克,烟酸8.38毫克,维生素C0.35毫克,维生素E39.98毫克,钙577.76毫克,磷1290.18毫克,钾1305.3毫克,钠2677.92毫克,碘0.24微克,镁372.35毫克,铁25.45毫克,锌12.82毫克,硒136.85微克,铜2.76毫克,锰2.97毫克, 红油虾片的做法，红油虾片怎么做