【酱瓜豆腐松的做法】
1.豆腐切成四片，放锅内加水置火上用旺火煮，煮至豆腐内起蜂窝状，取出，晾凉。2.豆腐放菜板上用手压，将水压出；酱瓜、酱姜切成碎末放一小碗内；榨菜洗去浮辣，切成碎末；海米洗净后用少量热水泡发，捞出海米（泡海米的水留用）切成碎末。3.炒锅置火上烧热，倒入大豆油，待油烧热后，放入压干水的豆腐炒，炒至豆腐略带黄色时放入酱瓜末、酱姜末、榨菜末、海米末和泡发海米的水，炒5分钟后，加入白糖、腐乳汁、味精等炒匀，盛在盘内淋上香油，拌匀即可。【说明】
工艺：拌
口味：咸鲜味
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【酱瓜豆腐松的制作材料】
主料：豆腐(北)500克 酱黄瓜100克
辅料：酱姜50克 榨菜150克
调料：腐乳汁10克 虾米10克 大豆油30克 白砂糖10克 香油5克 味精2克
【酱瓜豆腐松怎么做好吃】
【酱瓜豆腐松小贴士】
【酱瓜豆腐松的热量】
能量1002.26千卡,维生素B60.25毫克,蛋白质57.47克,脂肪76.47克,碳水化合物38.68克,叶酸203.44微克,膳食纤维18.35克,胆固醇52.5毫克,维生素A180.1微克,胡萝卜素1065微克,硫胺素0.41毫克,核黄素0.21毫克,烟酸2.71毫克,维生素C3毫克,维生素E73.56毫克,钙872.9毫克,磷764.08毫克,钾1429.98毫克,钠10838.82毫克,碘8.25微克,镁437.94毫克,铁18.84毫克,锌6.26毫克,硒25.17微克,铜0.89毫克,锰1.74毫克, 酱瓜豆腐松的做法，酱瓜豆腐松怎么做