【韭菜蛋饼的做法】
1. 将嫩韭菜择洗干净，沥水后切成小段；2. 葱洗净，切成细末；3. 把鸡蛋打入碗内，用力搅打均匀；4. 面粉加水和成薄浆，加入打好的蛋液、料酒、精盐和葱花，随即再将韭菜倒入拌匀；5. 炒锅置火上，加底油烧热，用勺舀面糊入锅摊薄，待两面都煎黄后，即可出锅。【说明】
工艺：生煎
口味：咸鲜味
标签： 【私家菜】
【韭菜蛋饼的制作材料】
主料：鸡蛋350克 小麦面粉400克 韭菜400克
辅料：
调料：盐3克 料酒10克 大葱5克 植物油30克
【韭菜蛋饼怎么做好吃】
因有过油煎制过程，需准备植物油约100克。
【韭菜蛋饼小贴士】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【韭菜蛋饼的热量】
能量1888.15千卡,维生素B61.09毫克,蛋白质119.03克,脂肪42.42克,碳水化合物311.69克,叶酸735.12微克,膳食纤维28.12克,胆固醇2047.5毫克,维生素A1883.55微克,胡萝卜素6387.2微克,硫胺素2.39毫克,核黄素1.35毫克,烟酸11.8毫克,维生素C8.15毫克,维生素E10毫克,钙499.81毫克,磷1304.25毫克,钾2268.92毫克,钠1675.62毫克,碘106.8微克,镁331.86毫克,铁12.26毫克,锌5.67毫克,硒85.23微克,铜0.97毫克,锰1.41毫克, 韭菜蛋饼的做法，韭菜蛋饼怎么做