【海米焖蛋的做法】
1. 将海米（虾米）泡发好，剁成细末收入碗里；2. 将鸡蛋打入碗里，加盐、料酒、味精、淀粉和鲜汤125克搅匀；3. 炒锅加猪油90克，烧热后倒入蛋液汁倒进锅内，用手勺推炒，并不断向炒锅边淋油少许；4. 见鸡蛋定浆时，把鸡蛋翻个儿，再往锅边淋点油；5. 小火慢焖15分钟，再转旺火将鸡蛋大翻个儿，淋香油装盘即成。【说明】
工艺：焖
口味：咸鲜味
标签： 【家常菜】 【营养不良食谱】 【学龄期儿童食谱】 【老人食谱】
【海米焖蛋的制作材料】
主料：鸡蛋150克 虾米10克
辅料：
调料：猪油（炼制）90克 香油10克 料酒15克 盐4克 淀粉(玉米)10克
【海米焖蛋怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【海米焖蛋小贴士】
【海米焖蛋的热量】
能量1106.2千卡,蛋白质24.44克,脂肪113.08克,碳水化合物12.9克,叶酸174.49微克,膳食纤维0.01克,胆固醇1013.7毫克,维生素A377.4微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.45毫克,烟酸0.91毫克,维生素E14.57毫克,钙142.18毫克,磷264.1毫克,钾287.36毫克,钠2259.54毫克,碘49.05微克,镁39.28毫克,铁4.56毫克,锌2.06毫克,硒29.16微克,铜0.47毫克,锰0.16毫克, 海米焖蛋的做法，海米焖蛋怎么做