【香糟肉的做法】
1. 猪肉刮洗干净后切成骨牌状的片；2. 猪肉放进铝锅，加水淹没肉约2厘米；3. 煮开后撇去浮沫，再放葱、姜、花椒、盐、草果、酱油、香糟、八角等；4. 另用炒锅放油炒冰糖渣，炒成不深不浅的糖汁后，倒入铝锅内搅匀，直到微火将肉烧至皮肉全烂，汤汁浓即成。【说明】
工艺：煨
口味：糟香味
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【香糟肉的制作材料】
主料：猪肋条肉（五花肉）750克
辅料：草果25克
调料：姜8克 大葱8克 酱油8克 盐10克 八角5克 冰糖75克 香糟75克 花椒5克 猪油（炼制）25克
【香糟肉怎么做好吃】
【香糟肉小贴士】
【香糟肉的热量】
能量4810.31千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质70.96克,脂肪468.2克,碳水化合物83.72克,叶酸1.2微克,膳食纤维4.01克,胆固醇840.75毫克,维生素A86.37微克,胡萝卜素27.72微克,硫胺素0.72毫克,核黄素0.38毫克,烟酸18.36毫克,维生素C0.56毫克,维生素E1.86毫克,钙110.93毫克,磷746.97毫克,钾1686.81毫克,钠4998.69毫克,碘0.19微克,镁155.43毫克,铁10.23毫克,锌12.53毫克,硒28.27微克,铜0.51毫克,锰1.09毫克, 香糟肉的做法，香糟肉怎么做