【软熘黄河鲤的做法】
1. 将鲤鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃，鱼两面剞上花刀；2. 炒锅注油烧至六成热，下入鲤鱼炸至两面金黄色，捞出控油；3. 炒锅注油烧热，放入葱花、醋、精盐、白糖、鲤鱼、水、姜汁烧开；4. 小火煮至鱼肉入味，用湿淀粉勾芡，淋入热油即可。【说明】
工艺：软溜
口味：酸甜味
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【软熘黄河鲤的制作材料】
主料：鲤鱼500克
辅料：
调料：植物油30克 白砂糖10克 醋10克 料酒15克 盐3克 淀粉(玉米)5克 大葱5克 姜汁5克
【软熘黄河鲤怎么做好吃】
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
【软熘黄河鲤小贴士】
【软熘黄河鲤的热量】
能量606.5千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质88.35克,脂肪20.55克,碳水化合物17.52克,叶酸182.58微克,膳食纤维0.12克,胆固醇420毫克,维生素A125.55微克,胡萝卜素3.2微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.46毫克,烟酸13.72毫克,维生素C0.15毫克,维生素E6.35毫克,钙258.41毫克,磷1032.9毫克,钾1711.92毫克,钠1474.84毫克,碘23.5微克,镁167.76毫克,铁5.92毫克,锌10.56毫克,硒77.22微克,铜0.32毫克,锰0.58毫克, 软熘黄河鲤的做法，软熘黄河鲤怎么做