【鸡茸西兰花的做法】
1. 先将鸡脯去筋膜，剁成细茸；2. 菜花切块；3. 火腿切末；4. 将鸡茸加适量鸡汤?开，加入蛋清搅均匀；5. 炒勺加适量油热后放葱，姜炒香，加绍酒，盐，放入菜花，加少许鸡汤烧透；6. 拣出葱姜，倒入鸡茸翻炒熟，淋明油出勺，撒上火腿末即成。【说明】
工艺：炒
口味：清香味
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【鸡茸西兰花的制作材料】
主料：鸡胸脯肉100克 西兰花400克
辅料：火腿20克 鸡蛋清150克
调料：料酒15克 盐5克 味精2克 淀粉(玉米)5克 大葱5克 姜3克 植物油40克
【鸡茸西兰花怎么做好吃】
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【鸡茸西兰花小贴士】
【鸡茸西兰花的热量】
能量399.79千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质57.28克,脂肪8.27克,碳水化合物30.07克,叶酸6.12微克,膳食纤维6.61克,胆固醇89.8毫克,维生素A4834.59微克,胡萝卜素28848.3微克,硫胺素0.51毫克,核黄素1.15毫克,烟酸15.92毫克,维生素C204.27毫克,维生素E3.97毫克,钙293.66毫克,磷592.53毫克,钾654.33毫克,钠2652.92毫克,碘0.72微克,镁123.36毫克,铁7.55毫克,锌4.13毫克,硒25.48微克,铜0.29毫克,锰1.15毫克, 鸡茸西兰花的做法，鸡茸西兰花怎么做