清炖猪肚汤的做法，清炖猪肚汤怎样做？

【清炖猪肚汤的做法】

1.将猪肚用碱灰和香油混合搓5分钟，搓出黏液后用清水洗涤3-4遍，洗净后放入器皿中火20分钟，捞出，再用清水冲洗干净，切成3厘米长、2厘米厚的片。葱切段，姜拍破待用。 2.器皿中放入猪油、葱、姜，高火1分钟，再加入肚片、盐，加足清水，中高火40分钟煮至肚烂，放入味精即成。

【说明】

工艺：清炖

口味：咸鲜味

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【清炖猪肚汤的制作材料】

主料：猪肚150克

辅料：

调料：香油1克 猪油（炼制）20克 味精2克 盐3克 大葱10克 姜2克 碱1克

【清炖猪肚汤怎么做好吃】

【清炖猪肚汤小贴士】

【清炖猪肚汤的热量】

能量338.76千卡,维生素B60.09毫克,蛋白质22.14克,脂肪26.21克,碳水化合物4.66克,叶酸6.94微克,膳食纤维0.29克,胆固醇453.6毫克,维生素A10.06微克,胡萝卜素9.8微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.34毫克,烟酸4.35毫克,维生素C0.38毫克,维生素E2.16毫克,钙26毫克,磷231.08毫克,钾273.9毫克,钠1456.37毫克,镁20.68毫克,铁3.74毫克,锌2.95毫克,硒17.6微克,铜0.03毫克,锰0.12毫克, 清炖猪肚汤的做法，清炖猪肚汤怎么做