【蛋黄蒸肉的做法】
1. 五花肉、酱瓜和冬瓜一起剁碎后，再与白胡椒粉、味精、糖、清酱油搅匀。2. 咸蛋黄蒸熟后，切半备用。3. 油纸两面抹油（以防沾粘）后放进铁杯中，先放进蛋黄，再填入肉料。4. 铁杯放进蒸笼里，用大火蒸25分钟后取出，倒扣盘中即可。【说明】
工艺：蒸
口味：咸鲜味
标签： 【台湾菜】
【蛋黄蒸肉的制作材料】
主料：猪肉(肥瘦)150克 鸡蛋黄120克
辅料：冬瓜50克
调料：酱黄瓜5克 白胡椒1克 味精3克 白砂糖1克 白酱油10克
【蛋黄蒸肉怎么做好吃】
这道菜高血脂患者不宜食用。
【蛋黄蒸肉小贴士】
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
【蛋黄蒸肉的热量】
能量1013.21千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质40.2克,脂肪89.49克,碳水化合物12.62克,叶酸11.15微克,膳食纤维0.65克,胆固醇1932毫克,维生素A554.2微克,胡萝卜素9.6微克,硫胺素0.74毫克,核黄素0.6毫克,烟酸5.72毫克,维生素C8毫克,维生素E6.62毫克,钙161.82毫克,磷562.47毫克,钾498.86毫克,钠1165.41毫克,碘0.32微克,镁96.17毫克,铁11.43毫克,锌7.87毫克,硒50.74微克,铜0.45毫克,锰0.3毫克, 蛋黄蒸肉的做法，蛋黄蒸肉怎么做