卤胗肝的做法，卤胗肝怎样做？

【卤胗肝的做法】

1.大蒜去皮后拍碎；葱洗净后切段；姜去皮洗净后切片。2.鸡胗、鸡肝都洗净。3.锅中倒入适量的水烧开，放入鸡胗、鸡肝，并加入一半葱段和姜片煮熟，捞出。4.锅中放入其余的葱段和姜片，加入卤料（大料、丁香、桂皮、陈皮、砂仁、花椒、豆蔻）、大蒜、鸡胗和鸡肝煮开。5.熄火后再继续焖4小时左右，盛出后就可以吃了。

【说明】

工艺：卤

口味：五香味

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【卤胗肝的制作材料】

主料：鸡肫300克 鸡肝300克

辅料：大蒜（白皮）20克 大葱20克 姜30克

调料：酱油30克 冰糖20克 江米酒20克 八角5克 丁香5克 桂皮5克 陈皮5克 砂仁5克 花椒5克 肉豆蔻5克

【卤胗肝怎么做好吃】

【卤胗肝小贴士】

【卤胗肝的热量】

能量963.75千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质112.76克,脂肪26.6克,碳水化合物73.09克,叶酸3519.95微克,膳食纤维9.18克,胆固醇1590毫克,维生素A31368微克,胡萝卜素108.2微克,硫胺素1.18毫克,核黄素3.72毫克,烟酸47.23毫克,维生素C3.55毫克,维生素E9.51毫克,钙149.15毫克,磷1308.95毫克,钾1791.5毫克,钠2251.03毫克,碘4.62微克,镁188.2毫克,铁54.16毫克,锌16.96毫克,硒149.91微克,铜7.69毫克,锰4.16毫克, 卤胗肝的做法，卤胗肝怎么做