【豉汁熬豆腐的做法】
1. 将圆白菜切丝；2. 嫩豆腐切成片；3. 紫菜洗净切碎末；4. 蒜、姜分别切片备用；5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入蒜片、姜片爆香，放入豆豉炒匀，再倒入圆白菜丝翻炒，倒入清水；6. 水沸后煮5分钟，再下入嫩豆腐片；7. 煮沸后加入味精、精盐，然后撒上紫菜末即可出锅。【说明】
工艺：煮
口味：豆豉味
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【豉汁熬豆腐的制作材料】
主料：豆腐(北)300克 圆白菜100克
辅料：紫菜(干)10克
调料：豆豉20克 大蒜（白皮）10克 姜8克 植物油15克 盐3克 味精2克 淀粉(玉米)10克
【豉汁熬豆腐怎么做好吃】
【豉汁熬豆腐小贴士】
【豉汁熬豆腐的热量】
能量483.24千卡,维生素B60.15毫克,蛋白质38.07克,脂肪25.29克,碳水化合物38.56克,叶酸152.25微克,膳食纤维13.08克,维生素A52.54微克,胡萝卜素313.6微克,硫胺素0.25毫克,核黄素0.22毫克,烟酸1.82毫克,维生素C41.22毫克,维生素E34.13毫克,钙406.72毫克,磷421.88毫克,钾819.7毫克,钠1519.22毫克,碘432.3微克,镁258.32毫克,铁12.02毫克,锌3.33毫克,硒10.45微克,铜0.64毫克,锰11.84毫克, 豉汁熬豆腐的做法，豉汁熬豆腐怎么做