【酱渍驴肉的做法】
将驴肉制熟并切成薄片，切好的熟驴肉片，用盐腌(最好用精盐，乃是为驴肉生量的15%左右即可)，味精少许拌匀，待驴内凉透后，装入一纱布袋中，扎好口，放酱缸中渍8-10天即可食用，如天冷，可渍15天左右，以驴肉透出酱香味为准。【说明】
工艺：酱
口味：咸鲜味
标签： 【卤酱菜】
【酱渍驴肉的制作材料】
主料：驴肉500克
辅料：豆腐(北)200克
调料：盐50克
【酱渍驴肉怎么做好吃】
【酱渍驴肉小贴士】
【酱渍驴肉的热量】
能量802千卡,维生素B60.1毫克,蛋白质125.9克,脂肪32.2克,碳水化合物8克,叶酸79.6微克,膳食纤维5.6克,胆固醇370毫克,维生素A370微克,胡萝卜素60微克,硫胺素0.27毫克,核黄素0.84毫克,烟酸12.72毫克,维生素E30.6毫克,钙231毫克,磷1114毫克,钾1844毫克,钠19904.6毫克,镁162毫克,铁25毫克,锌22.9毫克,硒35.92微克,铜1.34毫克,锰0.28毫克, 酱渍驴肉的做法，酱渍驴肉怎么做