【麻辣陈皮狗肉的做法】
1. 将狗肉泡好洗净，切成2厘米大小的块，用老抽酱油、料酒拌入味，投入八成热的油锅内炸紧皮，捞出备用；2. 陈皮洗净，切成末；3. 郫县豆瓣酱剁成蓉；4. 香菜、葱白分别洗净，切成2厘米长的段；5. 干青辣椒洗净，泡软捞出，沥干水分；6. 锅内放植物油烧至五成热，下郫县豆瓣酱蓉、麻辣酱炒香，投入狗肉块、柱侯酱、姜末、花椒炒香，烹入高汤，加陈皮末、冰糖、葱白段、盐、料酒烧开；7. 用小火加热，下干青辣椒，放鸡精炒匀，起锅撒上香菜段即成。【说明】
工艺：炒
口味：麻辣味
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【麻辣陈皮狗肉的制作材料】
主料：狗肉350克
辅料：
调料：陈皮20克 辣椒酱30克 豆瓣酱15克 花椒12克 冰糖3克 葱白20克 柱侯酱10克 姜10克 盐5克 香菜25克 老抽12克 辣椒(青、尖)80克 鸡精3克 料酒25克 植物油50克
【麻辣陈皮狗肉怎么做好吃】
【麻辣陈皮狗肉小贴士】
【麻辣陈皮狗肉的热量】
能量598.05千卡,蛋白质66.79克,脂肪19.89克,碳水化合物48.94克,叶酸42.26微克,膳食纤维11.12克,胆固醇217.15毫克,维生素A196.61微克,胡萝卜素926.4微克,硫胺素1.27毫克,核黄素1.03毫克,烟酸14.9毫克,维生素C66.8毫克,维生素E8.45毫克,钙369.15毫克,磷503.61毫克,钾1085.43毫克,钠6863.01毫克,碘23.72微克,镁164.92毫克,铁19.04毫克,锌12.37毫克,硒55.57微克,铜1.13毫克,锰1.94毫克, 麻辣陈皮狗肉的做法，麻辣陈皮狗肉怎么做