天井海参的做法，天井海参怎样做？

【天井海参的做法】

1.海参用沸水烫出，再放热植物油中划出；草菇、滑子菇、油菜心置加入调料的水油中烫出。2.勺中加葱油烧热，随即加入高汤100克、调料，加入海参烧入味，收汤后，取出海参放海参碟内，再将草菇、滑子菇、油菜心分摆两边。3.勺内加上汤，调味，调色后烧开，用水淀粉勾芡，淋入明油，浇在海参上，盖上碟盖即可上桌。随带米醋碗，香菜末碟同时上桌。

【说明】

工艺：汤爆

口味：本味咸鲜

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【天井海参的制作材料】

主料：海参（水浸）200克 草菇100克 滑子菇100克

辅料：油菜心50克

调料：葱油15克 酱油5克 盐3克 味精2克 白砂糖5克 植物油15克

【天井海参怎么做好吃】

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

【天井海参小贴士】

海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。

【天井海参的热量】

能量104.01千卡,蛋白质15.08克,脂肪0.86克,碳水化合物11.03克,膳食纤维1.96克,胆固醇100毫克,维生素A73.5微克,胡萝卜素310微克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.15毫克,烟酸2.43毫克,维生素C18毫克,维生素E1.14毫克,钙545.96毫克,磷74.18毫克,钾257.6毫克,钠2152.2毫克,碘0.12微克,镁86.15毫克,铁3.41毫克,锌1.11毫克,硒12.99微克,铜0.14毫克,锰0.37毫克, 天井海参的做法，天井海参怎么做