【酱爆四宝的做法】
1.将胡萝卜洗净切丁；葱、姜洗净，均切成末；将毛豆、胡萝卜丁、玉米混合，用开水煮熟后捞出，备用。2.锅中放入20克油烧热，爆香葱、姜末。3.再放入牛肉炒至变色。4.放入甜面酱、辣豆瓣酱、酒、水10毫升炒香，最后放入炒好的毛豆、胡萝卜丁及玉米炒匀即可。【说明】
工艺：酱爆
口味：酱香味
标签： 【骨质疏松食谱】 【便秘食谱】 【健脾开胃食谱】 【私家菜】 【贫血食谱】
【酱爆四宝的制作材料】
主料：毛豆100克 牛肉(肥瘦)120克
辅料：玉米（鲜）40克 胡萝卜40克
调料：大葱10克 姜10克 甜面酱10克 豆瓣辣酱10克 白酒3克 植物油20克
【酱爆四宝怎么做好吃】
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
【酱爆四宝小贴士】
【酱爆四宝的热量】
能量365.04千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质40.18克,脂肪10.99克,碳水化合物31.29克,叶酸25.6微克,膳食纤维6.97克,胆固醇100.8毫克,维生素A351.7微克,胡萝卜素2058.4微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.33毫克,烟酸9.57毫克,维生素C39.3毫克,维生素E5.15毫克,钙208.03毫克,磷463.92毫克,钾991.35毫克,钠473.14毫克,碘0.96微克,镁124.33毫克,铁9.4毫克,锌8.1毫克,硒14.82微克,铜0.87毫克,锰1.89毫克, 酱爆四宝的做法，酱爆四宝怎么做