【五香熏驴肉的做法】
1.将驴肉洗净改刀成500克左右重的块，用清水泡8-10小时捞出洗净。 2.把上述调料（除白糖、香油除外），同2000克清水放入锅中，烧开后撇去浮沫，放入驴肉，再烧开后移在小火上，继续煮至驴肉熟透捞出，摆在箅子上。 3.熏锅烧热时，放入白糖，放上摆好驴肉的箅子盖严，熏3-4分钟，将熏锅离火，再焖4分钟，取出驴肉，涂一层香油，改刀码盘即成。【说明】
工艺：熏
口味：五香味
【五香熏驴肉的制作材料】
主料：驴肉2000克
辅料：
调料：酱油200克 盐30克 花椒5克 八角5克 桂皮5克 茴香籽[小茴香籽]3克 肉豆蔻5克 沙姜7克 陈皮5克 大葱70克 姜40克 白砂糖100克 香油60克
【五香熏驴肉怎么做好吃】
【五香熏驴肉小贴士】
【五香熏驴肉的热量】
能量3484.63千卡,维生素B60.11毫克,蛋白质444.6克,脂肪127.38克,碳水化合物151.28克,叶酸10.59微克,膳食纤维9.52克,胆固醇1480毫克,维生素A1465.39微克,胡萝卜素151.8微克,硫胺素0.76毫克,核黄素3.57毫克,烟酸54.51毫克,维生素C4.05毫克,维生素E97.91毫克,钙316.23毫克,磷4025.78毫克,钾7443.97毫克,钠24265.89毫克,碘4.8微克,镁509.08毫克,铁106.49毫克,锌88.45毫克,硒126.01微克,铜5.11毫克,锰4.65毫克, 五香熏驴肉的做法，五香熏驴肉怎么做