拔丝豆腐的做法，拔丝豆腐怎样做？

【拔丝豆腐的做法】

1. 将北豆腐切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片，逐片沾匀面粉；2. 用湿淀粉搅匀成糊；3. 锅内放宽油烧至五成热，将北豆腐片挂匀粉糊，下锅炸至表面挺实，色泽金黄时捞出，沥净油；4. 锅内放清水少许，加入白糖炒成糖浆；5. 能拔出丝来时，放入北豆腐颠翻挂匀糖浆，出锅装盘；6. 备一碗凉开水，上桌即成。

【说明】

工艺：拔丝

口味：甜味

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【拔丝豆腐的制作材料】

主料：豆腐(北)400克

辅料：

调料：色拉油125克 小麦面粉50克 淀粉(玉米)50克 白砂糖150克

【拔丝豆腐怎么做好吃】

【拔丝豆腐小贴士】

【拔丝豆腐的热量】

能量2517.25千卡,维生素B60.24毫克,蛋白质45.25克,脂肪158.32克,碳水化合物240.18克,叶酸170.85微克,膳食纤维13.1克,维生素A20微克,胡萝卜素120微克,硫胺素0.48毫克,核黄素0.12毫克,烟酸1.94毫克,维生素E123.4毫克,钙475.75毫克,磷556毫克,钾530.5毫克,钠36.88毫克,碘1.45微克,镁284.5毫克,铁9.7毫克,锌4.81毫克,硒13.9微克,铜0.36毫克,锰0.49毫克, 拔丝豆腐的做法，拔丝豆腐怎么做