中风食谱家常菜谱大全

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葛粉羹

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:中风食谱 肝调养食谱 肾调养食谱

【做法】:1. 将葛粉捣碎成细粉末。2. 把荆芥穗和淡豆豉用水煮6-7沸,去渣取汁,再将葛粉做成面条,放入淡豆豉汁中煮熟。

菜花炒素虾仁

【工艺】:烩

【口味】:咸鲜味

【标签】:上海菜 防癌抗癌食谱 中风食谱 美容养颜食谱 高脂血症食谱

【做法】:1.将菜花洗净,切成2厘米见方的丁,用开水焯至六成熟,用漏勺捞出,沥干冷却。碗内放入清水150克,加入面粉、鸡蛋清、味精半份,盐半份,搅匀放入菜花拌匀挂上糊。把胡萝卜煮熟去皮切成2厘米见方的小丁。2.炒锅置中火,放入植物油,烧至六成热,将挂糊菜花分散放在锅内,用漏勺搅动几次,呈白玉色,用漏勺捞出沥油,即为“虾仁”。3.炒锅内留底油,旺火烧至七成热,下胡萝卜煸炒一下,加入料酒、剩余的盐、高汤烧开,再放入青豆、剩余的味精,用淀粉勾芡,随后下“虾仁”,颠翻几次,淋上熟植物油10克即成。

糖拌西红柿

【工艺】:拌

【口味】:酸甜味

【标签】:私家菜 中风食谱 动脉硬化食谱 冠心病食谱 高血压食谱

【做法】:鲜西红柿洗净,去蒂,在开水锅里烫一下,剥去皮,滚刀切成块,然后匀称地摆在盘子里,撒上白糖即成;也可将洗净的西红柿先用开水烫一下,去蒂把,不剥表皮,从蒂处横切三刀(不可切透)呈莲花瓣形,匀称地摆在盘子里撒上白糖即可。

粉丝海带

【工艺】:拌

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 中风食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 甲状腺疾病食谱

【做法】:1.大葱去根洗净切成葱花;姜洗净去皮斩剁成末;大蒜去皮洗净捣成蒜茸;海带洗净切成细丝,放入开水锅内煮透捞出;水发粉丝剪成10厘米长的段;青菜叶洗净,切成细丝,用开水烫一下,放入凉水内过凉,挤干水分。2.海带丝、粉丝和青菜丝放入盆内,放入酱油、醋、香油、精盐、味精、葱花、姜末和蒜茸拌匀即成。

西红柿炖鲅鱼

【工艺】:炖

【口味】:酸咸味

【标签】:私家菜 中风食谱 营养不良食谱 乳母食谱 动脉硬化食谱

【做法】:1.香菜切末,葱切段,姜切片,鲅鱼去鳃去内脏洗净,斜刀切厚片,西红柿洗净切块。2.炒锅注油烧热,下葱花爆锅,加入西红柿煸炒至软,倒入盘中备用。3.炒锅注油烧热,将鲅鱼片逐一放入,两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅,加入鲜汤急火烧开,再倒入西红柿一起炖,至汤浓鱼熟,去掉葱姜,加入盐、胡椒粉调味,撒上香菜末,淋香油,出锅,即成。

首乌黑豆炖鱼肉

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:高脂血症食谱 活血化瘀食谱 中风食谱 冠心病食谱

【做法】:1. 将鱼肉洗净后切成块;2. 在锅中放入适量植物油烧热后,将鱼肉放入砂锅内炝汁炒透;3. 再加入首乌、黑豆及3碗清水,先用旺火烧沸,后改用文火熬煮成汤;4. 最后加入食盐、猪油等调味品调味即可。

番茄肉丝汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 高血压食谱 中风食谱 冠心病食谱 动脉硬化食谱

【做法】:1.将猪肉洗净,切成肉丝,放碗内备用;大葱洗净切成末;姜洗净切成丝。。2.番茄洗净去皮,切成小块。3.炒锅注油烧至四成热,下葱末和姜丝炝锅,随即放入清汤和肉丝,旺火烧开,放入番茄块,烧开后,淋入香油,加味精调味,起锅即成。 

西红柿拌菠菜

【工艺】:拌

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 中风食谱 动脉硬化食谱 肝调养食谱 冠心病食谱

【做法】:1.粉丝用热水泡软,放开水锅中煮熟,捞出,放凉开水中漂凉,捞出沥干后,切成5厘米长的段,放碗内,放少许精盐拌匀,待用。2.菠菜洗净,放开水中焯熟,捞出沥水晾凉,切成3厘米长的段放碗内,撒上少许精盐拌匀,待用。3.西红柿洗净,放开水中烫一下,剥皮,去蒂,切片。4.取一干净的菜盘,将粉丝段放盘内,码上西红柿片,最后放菠菜段,撒上白糖,浇上醋,即可上桌食用。

凉拌青椒

【工艺】:拌

【口味】:微辣

【标签】:中风食谱 动脉硬化食谱 冠心病食谱 健脾开胃食谱 夏季养生食谱

【做法】:1. 将青椒去蒂、籽,洗净切成不规则的块;2. 青椒放入开水锅中焯透,捞出沥干水备用;3. 把沥干水的青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右;4. 倒掉腌出的水,加入酱油、味精、香油,拌匀即可食用。

番茄烧豆腐

【工艺】:烧

【口味】:茄汁味

【标签】:私家菜 防癌抗癌食谱 中风食谱 动脉硬化食谱 冠心病食谱

【做法】:1.将西红柿用开水烫一下,剥去皮,去掉籽,切成厚片;豆腐切成3厘米左右的长方块。2.将炒锅放入植物油,烧热后放入西红柿炒1?2分钟,把豆腐放入,加入酱油、盐和白糖,滚几滚,撒入味精即可。

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