单身食谱家常菜谱大全

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茼蒿拌豆干

【工艺】:拌

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 健脾开胃食谱 单身食谱

【做法】:1. 豆干洗净后切末;2. 茼蒿清洗干净;3. 红辣椒切末,备用;4. 锅中倒入半锅水烧开,加入5克盐,放入洗净的茼蒿氽烫后捞出;5. 用冷水冲洗,挤干水分后切成末。6. 豆干氽烫后捞出,拌入茼蒿末中;7. 加入所有的调味料(盐2克、白糖3克、醋3克、香油3克、味精1克)搅拌均匀。5. 最后,撒入红辣椒末即可。

木瓜炖奶

【工艺】:隔水炖

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 单身食谱 骨质疏松食谱 青少年食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 木瓜剖半,取出果肉,放入果汁机打成碎小块;2. 鲜奶煮到刚好沸腾,加入冰糖一同煮至溶化,放凉备用;3. 蛋白打匀,加入牛奶和醋,轻轻搅拌均匀;4. 用滤网过筛,装入小碗中,盖上保鲜膜,大火隔水蒸约30分钟即成奶酪;5. 食用时将木瓜泥淋于奶酪上,也可加些蜂蜜一起食用。

鸡肉派

【工艺】:烤

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 快餐/主食 西餐其他 单身食谱

【做法】:1. 将已完成的酥皮面团,用擀面棍擀平成约0.2厘米的厚度后,再静置松弛30分钟;2. 使用直径7厘米的圆形模型,在酥皮面上压出约40个小圆形面皮;3. 小面皮以2个为一组,取其中液后,再取约10克的鸡肉馅平铺在面皮中央处;4. 再取另一片面皮,用手将面皮中间部位稍加拉薄后,覆盖在做好的材料上面;5. 并在面皮表面涂抹上一层蛋黄液后,放入烤箱以上火200℃、下火190℃烤约30分钟。

帕玛火腿披萨

【工艺】:烤

【口味】:甜咸味

【标签】:甜品/点心 快餐/主食 西餐其他 单身食谱

【做法】:1. 将在皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中;2. 烘赦约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;3. 将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上番茄披萨酱;4. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝,移入预热200℃的烤箱中,烘烤约4分钟,至奶酪表面呈金黄色后取出;5. 将帕玛火腿排入饼皮上,再均匀撒上奶酪粉和九层塔叶即可。

核桃鸡丁炒米饭

【工艺】:炒

【口味】:葱香味

【标签】:高血压食谱 快餐/主食 单身食谱 补阳食谱 气血双补食谱

【做法】:1. 将核桃仁用油炸香;2. 鸡丁用油滑透;3. 葱切成末;4. 米饭装入碗内待用;5. 将炒锅置于武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热时,入葱爆香;6. 再下鸡丁翻炒,加入米饭和核桃仁,炒匀即成。

拿破仑格斯

【工艺】:烤

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 快餐/主食 西餐其他 单身食谱

【做法】:1. 将起酥油和高筋面粉(55克)一起搅拌均匀;2. 高筋面粉(70克)、低筋面粉(70克)、冰水(95克)、白油及拌匀的起酥油一起制作酥皮面团;3. 将已完成的酥皮面团,用擀面棍擀成长65厘米、宽43厘米的酥皮面皮,放入烤盘中静置松弛30分钟;4. 在酥皮表面上戳出数个小细洞后,放入烤箱中以180℃烤至表面呈现金黄色泽;5. 再翻面继续烤至酥脆,再切成数片长12厘米、宽6厘米的拿破仑酥片;6. 取高筋面粉(320克)、低筋面粉(80克)、细砂糖、鸡蛋、奶粉、奶油、水(200克)、酵母、盐(5克)搅拌成面团并做基础发酵;7.  面团分成每份约50克重总共有15份的小面团,并且整形为橄榄形状的餐包并作最后的发酵;8. 在表面上挤出网状的奶油布丁馅料作为装饰,放入烤箱以上火190℃、下火180℃烤约15分钟;9. 再从面包中间处切开,挤入奶油布丁馅并放上一片做好的拿破仑酥,表面筛上糖粉即可。

番茄鸡蛋汤

【工艺】:炒

【口味】:酸甜味

【标签】:家常菜 学生膳食 青少年食谱 学龄期儿童食谱 单身食谱

【做法】:1. 番茄切块;2. 鸡蛋磕入碗搅匀;3. 淀粉加水调开;4. 蒜瓣切片;5. 炒菜锅放少量的油,然后放蒜片;6. 待出香味,放番茄翻炒到皮软出汁,放适量的水、鸡精、盐炒匀;7. 水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中,并不停搅动;8. 锅再次开后,用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去;9. 再次开锅即可关火,装汤盆,撒葱花。

印尼炒饭

【工艺】:炒

【口味】:咖喱味

【标签】:印尼料理 快餐/主食 单身食谱

【做法】:1. 把牛肉剁成末,蘑菇切片。 2. 在炒锅中加色拉油、牛肉末、蘑菇片炒熟后加入饭翻炒,饭热后加入咖喱粉、盐、胡椒粉、葡萄干再次翻炒匀后即可食用。

咸肉番茄豆腐

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:上海菜 营养不良食谱 单身食谱 青少年食谱

【做法】:1.熟咸肉切指甲片,番茄切丁,绢豆腐切小块。 2.炒锅烧热,加少量油,放入咸肉,番茄丁,豆腐块,汤煮沸,加入调味料调好味,用湿淀粉勾芡,淋麻油装盘即可。

番茄牛茸羹

【工艺】:煮

【口味】:酸味

【标签】:广州菜 单身食谱 营养不良食谱 气血双补食谱 贫血食谱 青少年食谱

【做法】:1. 牛肉剁成茸,用酱油、小苏打拌匀,最后加油,腌约30 分钟;2. 番茄洗净后切块或剥皮压烂;3. 中火烧热炒锅,下油,将蒜茸爆香,下番茄,加白糖略煸炒,再加入开水1500毫升,烧沸后放入牛肉茸,待再滚时加精盐、味精、香油,烧至微沸,用湿淀粉调稀勾芡;4. 将锅端离火口,把已搅拌的鸡蛋液徐徐倒入锅中,边倒边顺同一方向搅成糊,最后淋油,放入洗净消毒的香菜、葱花便成。

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