烹黄鱼盒的做法,烹黄鱼盒怎样做?

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烹黄鱼盒的做法,烹黄鱼盒怎样做?

烹黄鱼盒的做法

1. 将剔去骨刺的黄鱼肉洗净,放在案板上;2. 黄鱼用刀片成长3厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片;3. 猪肉洗净,放在案板上,先切成小丁,再剁成细泥;4. 猪肉泥装在碗内,加少许盐、味精、料酒、香油搅拌均匀,成为馅料;5. 将馅料分别铺放在鱼片中,包成盒状,即为鱼盒坯料;6. 将锅架在火上,放油烧至六七成热,将鱼盒挂匀蛋黄,糊平摊在锅内;7. 改用中等火力煎至两面熟透,呈金黄色时盛出;8. 另用一锅,放适量油,烧至七八成热,下入蒜片、葱、姜丝炝锅,出香味后将煎好的鱼盒回锅;9. 趁热烹入用盐、味精、料酒、醋和少许鲜汤调成的清味汁,见汁大部分补鱼盒吸,收时淋入香油,盛盘即可。

说明

工艺:煎烹

口味:咸鲜味

标签: 【家常菜】 【贫血食谱】 【健脾开胃食谱】 【补气食谱】 【增肥食谱

烹黄鱼盒的制作材料

主料:大黄鱼250克

辅料:猪肉(肥瘦)100克 鸡蛋黄40克

调料:花生油40克 大葱10克 姜5克 大蒜(白皮)5克 淀粉(玉米)20克 盐4克 料酒15克 醋10克 味精5克 香油5克

烹黄鱼盒怎么做好吃

大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。 鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

烹黄鱼盒小贴士

烹黄鱼盒的热量

能量1269.35千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质66.44克,脂肪99.6克,碳水化合物27.06克,叶酸5.72微克,膳食纤维0.45克,胆固醇684毫克,维生素A220.95微克,胡萝卜素16.4微克,硫胺素0.45毫克,核黄素0.55毫克,烟酸8.78毫克,维生素C0.85毫克,维生素E25.57毫克,钙208.88毫克,磷723.4毫克,钾970.71毫克,钠2394.05毫克,镁138.48毫克,铁8.81毫克,锌5.48毫克,硒129.87微克,铜0.38毫克,锰0.8毫克, 烹黄鱼盒的做法,烹黄鱼盒怎么做

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