【滑蛋炒牛肉的做法】
1. 牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀。2. 将泡油后的牛肉放入蛋液中。3. 将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
标签： 【幼儿食谱】 【家常菜】 【补虚养身食谱】 【营养不良食谱】 【健脾开胃食谱】
【滑蛋炒牛肉的制作材料】
主料：牛肉(肥瘦)150克 鸡蛋250克
辅料：
调料：大葱15克 酱油4克 姜汁5克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克 花生油15克 盐3克 白酒1克
【滑蛋炒牛肉怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【滑蛋炒牛肉小贴士】
【滑蛋炒牛肉的热量】
能量653.35千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质63.59克,脂肪43.33克,碳水化合物20.52克,叶酸285.04微克,膳食纤维0.38克,胆固醇1588.5毫克,维生素A597.15微克,胡萝卜素9.6微克,硫胺素0.35毫克,核黄素0.9毫克,烟酸9.05毫克,维生素C0.45毫克,维生素E11.88毫克,钙190.26毫克,磷592.2毫克,钾744.5毫克,钠1866.79毫克,碘68.1微克,镁64.36毫克,铁10.97毫克,锌10.04毫克,硒45.64微克,铜0.68毫克,锰0.33毫克, 滑蛋炒牛肉的做法，滑蛋炒牛肉怎么做