凤片海参的做法,凤片海参怎样做?

输入需要查询的菜名:

凤片海参的做法,凤片海参怎样做?

凤片海参的做法

1.鸡脯肉片成大薄片,放流水中浸泡30分钟,取出蘸干水分,加少许苏打粉、蛋清、盐、味精、白糖、高汤100克,沿一个方向拌匀,加入适量水淀粉拌匀,用植物油封面备用。 2.水发海参片抹刀片,放沸水中焯出。 3.勺烧热后加入植物油烧温,放入鸡片划出,勺中加入葱油烧热,烹入料酒,加入高汤,盐、少许白糖、胡椒粉、味精,烧开,加入海参烧入味,然后加入鸡片翻炒,用水淀粉勾芡,淋明油即成。

说明

工艺:

口味:本味咸鲜

标签: 【山东菜】 【滋阴食谱】 【老人食谱】 【补虚养身食谱

凤片海参的制作材料

主料:海参(水浸)250克 鸡胸脯肉200克

辅料:

调料:鸡蛋清80克 植物油25克 葱油5克 姜5克 味精2克 胡椒粉1克 料酒10克 淀粉(豌豆)10克 白砂糖5克 苏打粉1克

凤片海参怎么做好吃

海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。

凤片海参小贴士

凤片海参的热量

能量441.58千卡,蛋白质64.1克,脂肪10.39克,碳水化合物22.79克,叶酸0.18微克,膳食纤维0.19克,胆固醇289毫克,维生素A61微克,胡萝卜素9.1微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.59毫克,烟酸22.58毫克,维生素C0.2毫克,维生素E0.45毫克,钙617.97毫克,磷471.85毫克,钾910.02毫克,钠498.92毫克,碘0.08微克,镁149.67毫克,铁4.36毫克,锌1.77毫克,硒41.18微克,铜0.18毫克,锰0.35毫克, 凤片海参的做法,凤片海参怎么做

凤片海参相关菜谱
诗词大全
 
成语大全
说文解字
黄历农历
2024黄历
 
起名取名
实用资料
轻松一下