冷菜盘的做法,冷菜盘怎样做?

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冷菜盘的做法,冷菜盘怎样做?

冷菜盘的做法

1. 黄油中加入蒜泥、芫荽末、红椒粉拌匀;2. 猪油中加入葱花拌匀,放在冰箱中稍冻;3. 黄油和辣根用两把大调羹刮成菱形,猪油和鹅肝酱刮在小盅内;4. 将上述材料装盆,配以混合生菜作装饰;5. 麦面包切成片佐餐。

说明

工艺:

口味:微辣

标签: 【德国菜

冷菜盘的制作材料

主料:辣根100克 全麦面包100克 生菜(团叶)35克 生菜(花叶)35克

辅料:黄油25克 鹅肝酱15克 香菜10克

调料:猪油(炼制)20克 红辣椒粉2克 小葱5克 大蒜(白皮)5克

冷菜盘怎么做好吃

辣根(HORSE-RADISH),常作煮牛肉及奶油食品的调料。

冷菜盘小贴士

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

冷菜盘的热量

能量683.65千卡,蛋白质9.62克,脂肪49.33克,碳水化合物51.62克,叶酸27.22微克,膳食纤维0.56克,胆固醇92.6毫克,维生素A52.95微克,胡萝卜素285.5微克,硫胺素0.26毫克,核黄素0.75毫克,烟酸5.54毫克,维生素C13.2毫克,维生素E1.2毫克,钙83.9毫克,磷85.9毫克,钾164.2毫克,钠195.42毫克,碘0.15微克,镁62.15毫克,铁3.04毫克,锌0.9毫克,硒25.5微克,铜0.26毫克,锰0.49毫克, 冷菜盘的做法,冷菜盘怎么做

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