巧克力核桃糕的做法,巧克力核桃糕怎样做?

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巧克力核桃糕的做法,巧克力核桃糕怎样做?

巧克力核桃糕的做法

1.核桃剥碎,用高火烤2分30秒,待凉备用。2.蛋黄、蛋清分开,鸡蛋清加入盐打至起泡,将白糖多次加入,边加边打至白色乳沫状,再拌入蛋黄。 3.将低筋面粉、可可粉、发粉、小苏打搅匀,和奶水交替加入蛋糊中,轻轻拌匀。4.淡炼乳置入小碗中,用高火加热30秒使其软化后,再拌入面糊中,最后加入核桃,倒于模型中,覆上微波薄膜,用中火加热4分钟,再用高火烤3分钟至熟,取出扣在盘上,待凉即可。

说明

工艺:

口味:甜味

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巧克力核桃糕的制作材料

主料:鸡蛋300克 核桃50克 小麦面粉200克 可可粉30克 发酵粉10克 炼乳(甜,罐头)600克 牛奶200克

辅料:香薷2克

调料:苏打粉1克 盐5克 白砂糖120克

巧克力核桃糕怎么做好吃

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。 香薷:本品与山白桃相克。

巧克力核桃糕小贴士

巧克力核桃糕的热量

能量4039.5千卡,维生素B60.14毫克,蛋白质139.02克,脂肪121.92克,碳水化合物635.18克,叶酸437.8微克,膳食纤维16.44克,胆固醇2001毫克,维生素A1005.1微克,胡萝卜素15微克,硫胺素1.58毫克,核黄素2.27毫克,烟酸7.29毫克,维生素C14.5毫克,维生素E31.76毫克,钙1965.3毫克,磷2413.5毫克,钾3221.2毫克,钠3722.63毫克,碘92.6微克,镁366.7毫克,铁12.62毫克,锌15.22毫克,硒84.85微克,铜1.92毫克,锰2.46毫克, 巧克力核桃糕的做法,巧克力核桃糕怎么做

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