香菜肚丝汤的做法,香菜肚丝汤怎样做?

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香菜肚丝汤的做法

1. 净生羊肚用水冲洗干净,放入开水锅内稍煮片刻捞出;2. 用刀破开,切除脏物,再改切成长4厘米的菱形块;3. 放入盆内,加碱面50克、水150克,拌匀加盖,放至温热处发3小时;4. 锅内放入水1500克,把盆里的肚块全部倒入,温火煮软,捞出后连续用水冲洗3次;5. 把碱味消除后,捞出滗尽水分;6. 沙锅内加入肉汤500克,调入精盐少许,烧开后撇去浮沫;7. 放入肚块,加入胡椒粉、味精、香菜段,再加入香油即可上桌。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【自汗盗汗食谱】 【补气食谱】 【胃调养食谱】 【夜尿多食谱】 【老人食谱

香菜肚丝汤的制作材料

主料:羊肚300克

辅料:香菜15克 碱5克

调料:盐5克 胡椒粉1克 香油2克 味精1克

香菜肚丝汤怎么做好吃

本品需肉汤约500克。

香菜肚丝汤小贴士

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

香菜肚丝汤的热量

能量289.86千卡,蛋白质37.37克,脂肪12.28克,碳水化合物7.37克,叶酸22.36微克,膳食纤维0.2克,胆固醇372毫克,维生素A98.05微克,胡萝卜素174.6微克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.53毫克,烟酸5.75毫克,维生素C7.2毫克,维生素E2.51毫克,钙131.27毫克,磷408.11毫克,钾346.08毫克,钠2252.48毫克,碘0.31微克,镁54.4毫克,铁4.79毫克,锌7.93毫克,硒29.26微克,铜0.34毫克,锰1.87毫克, 香菜肚丝汤的做法,香菜肚丝汤怎么做

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