双冬烧菜心的做法,双冬烧菜心怎样做?

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双冬烧菜心的做法

1.将水发冬菇洗净,抹刀切成片。冬笋切成片;油菜洗净,根部剞上十字花刀。2.锅内放宽油烧热,下入油菜炸透捞出。3.锅内放猪油烧热,下葱、姜末炝锅,烹入料酒、鲜汤,下入香菇、冬笋略炒,加精盐、胡椒粉,下入油菜、味精,大翻锅,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入花椒油,出锅装盘即成。

说明

工艺:干烧

口味:炸烧味

标签: 【北京菜】 【明目食谱】 【动脉硬化食谱】 【防癌抗癌食谱】 【便秘食谱

双冬烧菜心的制作材料

主料:油菜心200克

辅料:香菇(鲜)50克 冬笋50克

调料:料酒10克 胡麻油15克 大葱5克 姜5克 盐5克 味精2克 胡椒粉1克 猪油(炼制)40克 大豆油65克 淀粉(豌豆)5克

双冬烧菜心怎么做好吃

本品需用鲜汤约150克。

双冬烧菜心小贴士

双冬烧菜心的热量

能量1175.63千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质7.82克,脂肪121.05克,碳水化合物19.88克,叶酸21.4微克,膳食纤维4.54克,胆固醇37.2毫克,维生素A225.35微克,胡萝卜素1292.3微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.32毫克,烟酸2.79毫克,维生素C73.35毫克,维生素E122.83毫克,钙244.72毫克,磷142.6毫克,钾459.17毫克,钠2245.73毫克,碘0.08微克,镁56.32毫克,铁4.28毫克,锌1.82毫克,硒3.05微克,铜0.31毫克,锰1.1毫克, 双冬烧菜心的做法,双冬烧菜心怎么做

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