【芋艿百叶包肉的做法】
1.将芋艿(芋头)切成滚刀块,蒸15分钟左右取出,肉剁烂成肉糜。 2.在肉糜内放入油15克,盐15克,味精10克,鸡蛋,葱花,姜末搅拌起劲,放入淀粉拌匀成馅。 3.将豆腐百叶切成3厘米长的方片,排上肉糜,包成百叶包,用细线扎紧,入笼蒸熟,解去细线。 4.锅加油烧热放葱姜爆香,倒入鲜汤烧开,放入百叶包,加入盐,味精调好味即可。【说明】
工艺:烧
口味:咸鲜味
标签: 【上海菜】 【贫血食谱】 【滋阴食谱】 【消化不良食谱】 【防癌抗癌食谱】
【芋艿百叶包肉的制作材料】
主料:芋头200克 油皮100克 猪肉(肥瘦)250克
辅料:鸡蛋150克
调料:色拉油25克 盐25克 淀粉(豌豆)5克 大葱5克 姜3克
【芋艿百叶包肉怎么做好吃】
芋头:芋头忌于香蕉同食。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【芋艿百叶包肉小贴士】
【芋艿百叶包肉的热量】
能量1991.68千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质109.1克,脂肪154.06克,碳水化合物63.82克,叶酸199.38微克,膳食纤维10.32克,胆固醇1077.5毫克,维生素A498.39微克,胡萝卜素608.3微克,硫胺素1.06毫克,核黄素1.03毫克,烟酸11.41毫克,维生素C12.27毫克,维生素E69.01毫克,钙419.91毫克,磷1206.5毫克,钾2396.5毫克,钠10248.64毫克,碘45.8微克,镁282.82毫克,铁21.21毫克,锌12.28毫克,硒56.87微克,铜2.33毫克,锰3.64毫克, 芋艿百叶包肉的做法,芋艿百叶包肉怎么做