【红烧节瓜的做法】
1. 节瓜去皮青，放入沸油内炸至焦黄捞起；2. 冬菇浸开成粗条；3. 猪肉切丝条；4. 用姜、蒜茸起锅，爆过猪肉、虾米，加入清水放入节瓜、冬菇、盐、味精、料酒、酱油，调粉芡上碟.【说明】
工艺：红烧
口味：咸鲜味
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【红烧节瓜的制作材料】
主料：节瓜700克
辅料：香菇（鲜）50克 猪肉(肥瘦)100克 虾米50克
调料：姜3克 大蒜（白皮）5克 盐10克 味精2克 料酒15克 酱油25克 猪油（炼制）75克
【红烧节瓜怎么做好吃】
本品有油炸过程，需备猪油约1000克。
【红烧节瓜小贴士】
【红烧节瓜的热量】
能量1275.39千卡,蛋白质42.82克,脂肪113.91克,碳水化合物33.69克,叶酸46.8微克,膳食纤维10.24克,胆固醇412.25毫克,维生素A49.84微克,胡萝卜素6.6微克,硫胺素0.4毫克,核黄素0.67毫克,烟酸10.28毫克,维生素C273.97毫克,维生素E6.93毫克,钙335.96毫克,磷670.18毫克,钾878.68毫克,钠8042.43毫克,碘41.85微克,镁230.21毫克,铁10.33毫克,锌5.24毫克,硒53.42微克,铜1.47毫克,锰1.67毫克, 红烧节瓜的做法，红烧节瓜怎么做