【一品海参】
【工艺】：扒
【口味】：咸鲜味
【标签】：神经衰弱食谱 补血食谱
【做法】：1.将海参洗净，切去两端取齐（不改刀）；2.海参放入奶汤中，然后加绍酒、精盐、胡椒粉、味精烧至入味；3.捞出海参沥净汤水，每个海参里面均匀地撒层干淀粉；4.油菜心洗净后焯水，再用冷水过凉；5.胡萝卜去皮，切片，每片插在一棵油菜心根部；6.香菇水发，洗净；7.将猪肉、冬笋、香菇、葱、姜均切成细末，置于同一容器中；8.加精盐、绍酒、胡椒粉、味精、香油和适量奶汤拌匀成馅，再分装在撒过干淀粉的海参里；9.另取一蒸碗，将酿馅海参整齐地码入碗内（酿馅处朝上），上屉蒸熟后，取出倒扣于碗内；10.将汤锅置于火上，添入适量奶汤，用精盐、绍酒、胡椒粉、味精调好味，沸后勾成薄芡，淋些鸡油，浇在海参上；11.油菜用奶汤、精盐、胡椒粉、味精烧至入味，取出围在海参周围。
【牛奶窝蛋莲子汤】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 益智补脑食谱 美容养颜食谱 神经衰弱食谱
【做法】：1. 西米用清水浸15分钟，略洗，沥干水分，备用；2. 莲子去芯、洗净；3. 将适量清水注入煲中，放入莲子和姜片，用慢火将莲子煮软；4. 捞出姜片弃掉，加入冰糖煮溶；5. 注入牛奶煮开后将鸡蛋逐个打入，再次开锅即可。
【三煲乳鸽】
【工艺】：原炖
【口味】：原本味
【标签】：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 神经衰弱食谱 跌打骨折食谱
【做法】：先将乳鸽宰杀洗净切块，连同葱、生姜、白糖、黄酒、麻油、酱油、精盐一起放入锅中，旺火烧开后，改用小火将锅中的汤煲干即成。
【百合熟地鸡蛋汤】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：失眠食谱 神经衰弱食谱 脾调养食谱 滋阴食谱 补血食谱
【做法】：1. 百合、熟地黄洗净；2. 鸡蛋煮熟去壳；3. 把材料放锅内，用适量水，猛火煲至滚；4. 用慢火煲1小时，汤成下少许蜜糖调服。
【熘三样】
【工艺】：溜
【口味】：咸鲜味
【标签】：山东菜 家常菜 青少年食谱 明目食谱 神经衰弱食谱
【做法】：1.将猪心、猪肝、猪里脊分别洗净均切成薄片，放入湿淀粉10克（淀粉5克加水）浆匀，入四成热油中滑熟捞出。2.葱、姜切丝，蒜、玉兰片、胡萝卜均洗净切成片；酱油、浸泡花椒的水、味精、汤10克、湿淀粉兑成味汁。 3.勺上火内放底油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，接着放入玉兰片、胡萝卜片和滑好的三样，烹上醋，倒入味汁，颠炒均匀出勺即可。
【花生焖牛筋】
【工艺】：焖
【口味】：咸鲜味
【标签】：胃调养食谱 气血双补食谱 神经衰弱食谱 贫血食谱
【做法】：1. 将花生米洗净，牛蹄筋洗净，稍浸切短段；2. 把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火焖2-3小时，调味即可，随量食用或佐餐。
【胡桃三脑汤】
【工艺】：原炖
【口味】：原本味
【标签】：补虚养身食谱 益智补脑食谱 神经衰弱食谱 健忘食谱 癫痫食谱
【做法】：1. 猪脑、鸡头、鲤鱼头均洗净，用刀劈成两片；2. 首乌、天麻砸碎，装入布袋中扎封口；3. 取沙锅一只，注入沸水，大火煮，先下药袋10分钟；4. 后入白胡椒、胡桃仁、生姜，再沸；5. 后入猪脑、鸡头、鲤鱼头，转小火炖1小时；6. 挑去药袋，入精盐、味精调味后即成。
【荔枝里脊球】
【工艺】：滑炒
【口味】：酸甜味
【标签】：春季养生食谱 补血食谱 补虚养身食谱 神经衰弱食谱 贫血食谱
【做法】：1. 把精肉批成0.3厘米厚的大片，在其一面用刀纵横交错的切上很多很深的刀口，再切成3厘米大的菱形块，然后用黄酒、细盐、味精拌渍一下，放入干淀粉中滚沾上一层干粉，尤其是使刮出刀纹的一面，每条刀缝中都要沾上干生粉，这样会爆出很多细小的像荔枝壳面上的小疙瘩，炸至外脆里熟，捞出沥油；2. 原锅内留小许油，放番茄酱、白糖、细盐、醋、水调荔枝糖醋卤，勾芡使卤汁稠粘，再放肉球翻拌均匀，装盘；3. 将红樱桃分别塞入鲜荔枝肉中，围放在肉球周围即成。
【莲子汤】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：神经衰弱食谱 腹泻调理食谱 心悸食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1. 先将莲子用清水浸涨，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没；2. 莲子再上屉，用大火蒸约1小时；3. 至莲子酥烂，即出笼；4. 另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子；5. 置于火上煮，边煮边搅，至沸；6. 晾凉置于冰箱冰透即成。
【太子参田鸡粥】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：神经衰弱食谱 春季养生食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 更年期食谱
【做法】：1. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。2. 田鸡去皮、内脏，洗净后斩件。3. 猪瘦肉洗净，切片，加入淀粉、料酒、味精腌渍15分钟。4. 百合洗净，撕成瓣状；太子参洗净切段；青豆洗净。5. 将粳米放入沸水锅内，烧沸放入太子参、百合、青豆，再以旺火烧沸，放入猪瘦肉、田鸡，以小火熬煮至粥成，撒上葱末、盐、味精，淋入香油，即可盛起食用。
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