【茵陈淡竹叶粥】
【工艺】:煮
【口味】:原本味
【标签】:肝炎食谱 高血压食谱 冠心病食谱 祛痰食谱
【做法】:1.将茵陈、淡竹叶洗净,加水3000毫升,煎煮约20分钟,去渣取汁。2.加入淘洗干净的粳米,再加水适量,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥,可加适量冰糖调味。
【香花菜滚猪肝汤】
【工艺】:煮
【口味】:咸鲜味
【标签】:幼儿食谱 明目食谱 肝调养食谱 防暑食谱 肝炎食谱
【做法】:1. 香花菜(夜香花)洗净,把叶摘下盛筲箕内,滴干水。2. 猪肝切薄片,用清水多清几次,洗去血浆,这样使猪肝嫩滑。3. 猪肝抹干水,加入洋醋一茶匙,腌十分钟,这样猪肝熟后不会流血水。4. 将猪肝洗净抹干水分,加腌料腌十分钟,放入滚水中,灼至半熟捞起,滴干水。5. 下油半汤匙,爆香姜,加入水五杯或适量煲滚,放下香菜花煮约五分钟,下猪肝滚熟,除去汤面之泡,下盐调味。
【炒茭白】
【工艺】:炒
【口味】:咸鲜味
【标签】:清真菜 健脾开胃食谱 肝炎食谱 补虚养身食谱 利尿食谱
【做法】:1. 将茭白剥去外部皮叶,削去内部硬皮,洗净;2. 茭白切成柳叶片,放开水锅中烫透;3. 青椒切成小斜块;4. 冬菇片成两片;5. 将茭白、青椒、冬菇,放入热油中氽透;6. 炒勺上火,放入底油,用姜末炝勺;7. 放入青椒、冬菇、茭白,加入料酒、精盐、白糖、味精,煸炒;8. 放少许汤,用水淀粉勾芡,淋入鸡油,出勺装盘即成。
【凉拌苦菜】
【工艺】:拌
【口味】:原本味
【标签】:私家菜 肝炎食谱 肝调养食谱 清热解毒食谱
【做法】:1. 将苦菜去杂洗净,入沸水锅中焯2分钟;2. 迅速捞出用凉水浸泡冷却,然后控水;3. 切段,放入盆中待用;4. 将蒜泥、盐、味精、香油和醋在小碗中搅匀,浇在苦菜上拌匀即可。
【鲈鱼五味子汤】
【工艺】:煮
【口味】:原本味
【标签】:肝炎食谱 神经衰弱食谱 失眠食谱 结核病食谱
【做法】:1.将五味子浸泡洗净。将鲈鱼去鳞、鳃、内脏,洗净。葱切段,姜切片。2.鲈鱼放入锅中,再放入五味子、料酒、盐、葱、姜、猪油,加入适量的清水,煮至鱼肉熟烂,拣去葱、姜,用胡椒粉调味即成。
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