【紫菜豆腐肉片汤】
【工艺】:煮
【口味】:咸酸味
【标签】:减肥瘦身食谱 痔疮食谱 清热解毒食谱
【做法】:紫菜浸洗去砂质,捞起。猪肉切片腌过,拖水,豆腐切片。待肉汤或水煲开,倒入紫菜,豆腐,肉片,再开时,加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。
【猕猴桃西米粥】
【工艺】:煮
【口味】:甜味
【标签】:痔疮食谱 高血压食谱 肝炎食谱
【做法】:1. 先将西米洗净,浸泡30分钟后沥干,待用;再将猕猴桃去皮核,用刀切成豆粒大小的丁块。2. 然后在锅中加入清水1000毫升,放入西米、桃肉丁和白糖,置火上烧开,稍煮即成。
【菠菜猪红汤】
【工艺】:煮
【口味】:咸鲜味
【标签】:补血食谱 便秘食谱 痔疮食谱 止血调理食谱
【做法】:1. 将猪血冲洗干净,切成块状,备用;2. 将菠菜洗净,切成段,备用;3. 猪血放入汤锅中,加清水适量,煮沸约10分钟;4. 放入料酒、葱花、生姜丝,再放入菠菜,煮沸;5. 加精盐和味精即成。
【糖醋白菜】
【工艺】:拌
【口味】:酸甜味
【标签】:私家菜 痛风食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱 痔疮食谱 孕早期食谱
【做法】:白菜去掉老帮,取嫩帮去叶洗净,顺白菜帮横纹片瓦领形,切成5厘米长的方块,再顺纹切成丝,泡入盛凉开水的盆内,形成凤尾状,捞出控净水分,装入盘内,撒上白糖、醋、精盐少许即可。
【凉拌马齿苋】
【工艺】:拌
【口味】:酸甜味
【标签】:鼻炎食谱 痔疮食谱 乳腺炎食谱 清热解毒食谱 皮肤病食谱
【做法】:1. 将马齿苋洗净,切成段。仙人掌去刺、皮,切成丝。2. 二味放入沸水中焯过,加入白糖、醋、香油适量,拌匀即可。
【四宝菠菜】
【工艺】:拌
【口味】:姜汁味
【标签】:痔疮食谱 江西菜 延缓衰老食谱 补血食谱
【做法】:1. 新鲜菠菜去掉黄叶和根,洗净泥沙;2. 锅内入水烧沸,投入菠菜烫一下捞出,摊开晾凉(以防变黄);3. 晾凉的菠菜用刀切成绿豆大小的丁,挤于水分,放到小盆里备用;4. 把冬笋去壳、老根,洗净,切成绿豆大小的丁,用开水烫好;5. 香菇去蒂,洗净,切成绿豆大小的丁,煮熟,用开水烫好;6. 熟火腿切成绿豆大小的丁,用开水烫好;7. 老蛋糕切成绿豆大小的丁,用开水烫好;8. 将冬笋丁、香菇丁、火腿丁、蛋糕丁与菠菜放入一起,加入精盐,味精拌匀;9. 鲜姜洗净切成姜末,用热香油炸一下,倒入菠菜里拌匀即可。
【清蒸肥肠】
【工艺】:清蒸
【口味】:咸鲜味
【标签】:家常菜 滋阴食谱 止血调理食谱 痔疮食谱 便秘食谱
【做法】:1. 将猪肥肠放锅内煮熟后切成马蹄块,用开水氽一下,捞出,装入大碗内;2. 将胡萝卜切成菱形小片;3. 蘑菇洗净切成条;4. 将葱切段,姜切片备用;5. 香菜洗净,切成段;6. 将胡萝卜片、蘑菇条放入肥肠块碗内,倒入高汤(300克),上屉用旺火蒸10分钟;7. 将肥肠块取出,放入另一大碗内,拣出葱段、姜片、大料(八角)不用;8. 将蒸肥肠块的汤滗入锅内,烧开后撇净浮沫,加入味精和醋,撒上香菜段,浇在肥肠上即可。
【鸡枞菌豆腐汤】
【工艺】:煮
【口味】:咸鲜味
【标签】:私家菜 胃炎食谱 补虚养身食谱 清热解毒食谱 痔疮食谱
【做法】:1.鸡枞菌用热水浸泡2小时,洗净后沥干水分,切成小片。 2.豆腐切成小块。 3.锅内放油烧热,放入鸡枞菌,加适量蒜(切末),炒热后加入适量冷水用武火煮沸,5分钟后再放豆腐,在沸后加入葱(切末)、酱油、盐即可。
【香菜拌肥肠】
【工艺】:拌
【口味】:家常味
【标签】:私家菜 滋阴食谱 补虚养身食谱 痔疮食谱 便秘食谱
【做法】:1.应选用新鲜的、呈浅米黄色且未经水泡的猪大肠,先用清水将大肠内外翻洗干净,撕去肠油,再用盐、醋和明矾反复进行揉搓,然后冲洗干净,入沸水锅中汆一下,捞出后又用盐、醋和明矾反复进行揉搓,然后再次洗净。净锅置火上,掺入清水,放入生姜、大葱均拍破、花椒、精盐、料酒,下入洗净的肥肠,用大火烧开后,转用小火煮至肥肠熟透且软时,捞出晾凉,切成长条,放在大盘中。2.香菜用开水烫透,切成细末;大蒜剥去蒜衣,洗净,拍碎捣成泥备用。3.把香菜末和肥肠拌在一起,放入各种调料即可,食用时可蘸蒜泥。
【鸡茸通菜】
【工艺】:清烹
【口味】:咸鲜味
【标签】:私家菜 清热解毒食谱 便秘食谱 利尿食谱 止血调理食谱 痔疮食谱 糖尿病食谱
【做法】:1. 通菜摘去黄叶,老茎洗净;2. 木耳用水发好洗净;3. 鸡脯肉洗净剁成茸;4. 鸡精粉放汤盆内,冲1000克滚水调成鲜汤待用;5. 锅置大火上,倒进少量花生油烧热后,倒入清水烧滚;6. 放入通菜焯至熟即捞起沥干待用;7. 锅置大火上,倒进少量花生油,烧热后,倒入绍酒,注入鲜汤,下精盐、味精调味,撒上胡椒粉,用水芡粉打芡;8. 滚沸后即移熟离火位,将鸡茸徐徐放入搅匀,再入进焯好的通菜,倒进熟油和匀,装盆即成。
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