【何首乌炖鸡】
【工艺】：原炖
【口味】：原本味
【标签】：微波食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 乌发食谱 月经不调食谱
【做法】：1. 鸡去毛和内脏，洗净；2. 姜洗净，切片；3. 何首乌碾成粉末；4. 何首乌粉末用白纱布包裹3层(以免粉末漏出)，放入鸡腹内； 5. 取一较深容器，将鸡放入，加水，加盖高火18分钟后，取出何首乌末； 6. 黄酒、精盐、姜、色拉油加入调味，中火5分钟，至鸡肉离骨即可。
【酸菜血旺汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 月经不调食谱 贫血食谱 接触化学毒素人员食谱 冠心病食谱
【做法】：1. 酸菜切成薄片；2. 血旺洗净，切成4厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块；3. 炒锅放在火上，倒入高汤烧沸；4. 下入酸菜、血旺，放入精盐、胡椒粉，煮5分钟，放入味精即成。
【归芪鸡汤】
【工艺】：清炖
【口味】：原本味
【标签】：跌打骨折食谱 气血双补食谱 月经不调食谱 肢寒畏冷食谱
【做法】：1. 将当归、黄芪洗净，加水煎煮，取其煎液备用。2. 另将母鸡开膛洗净，切成小块，放入沙锅中，加入归芪药汤，加适量黄酒、精盐及适量清水，小火炖煮，炖烂即可。
【鹿茸淮山炖乌鸡】
【工艺】：原炖
【口味】：原本味
【标签】：气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 月经不调食谱
【做法】：1. 乌鸡剁成块，用水冲洗干净；2. 淮山、鹿茸片分别用水洗净；3. 锅内放水烧沸，把洗好的乌鸡块焯一下水；4. 焯好的乌鸡块及洗好的淮山、鹿茸片和姜片放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸；5. 撇去表面浮沫，盖好盖，用小火炖2小时左右；6. 到鸡块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。
【黄精杞枣乌骨鸡汤】
【工艺】：原炖
【口味】：原本味
【标签】：美容养颜食谱 补血食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱
【做法】：1.乌骨鸡宰杀洗净，沸水焯过待用。2.黄精、枸杞、陈皮、分别洗净，红枣洗净去核。3.将乌骨鸡、黄精、枸杞、红枣、陈皮放入开水锅内，中火煲约3小时，加盐调味即可。
【墨鱼煲】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 活血化瘀食谱 补血食谱 月经不调食谱 水肿食谱
【做法】：1. 墨鱼发好去骨，洗净，切成3厘米见方的块；2. 益母草洗净，用纱布袋包好，扎紧袋口；3. 姜切片，葱切段；4. 将益母草袋、墨鱼、姜片、葱段、料酒同放煲锅内，加水1800克，置旺火上烧沸；5. 用小火煲45分钟，加入精盐、味精、香油即可。
【青豆鸡卷】
【工艺】：蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 月经不调食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 将仔鸡洗净，去除头、爪、翅膀，从鸡背处扒开鸡皮，剔去鸡骨；2. 用料酒、精盐、胡椒粉、鸡精、葱段、姜片腌4个小时；3. 将腌好的鸡肉平铺在案板上（鸡皮朝下），上面撒匀玉米粉和青豆，再将其卷紧；4. 取纱布一块，洗净后挤干水分，平铺在案板上；5. 将鸡肉卷放在上面，然后裹起，用绳扎紧，放入容器内上笼蒸熟（蒸制时间可根据鸡的老嫩而定）；6. 取出后用重物压上，使其冷却定型，再放入冰箱保存；7. 食用时拆去绳和纱布，切片装盘。
【蛋美鸡】
【工艺】：其他
【口味】：咸鲜味
【标签】：淮扬菜 营养不良食谱 气血双补食谱 月经不调食谱
【做法】：1. 熟火腿50克切丁，25克切末； 2. 鸡胸脯肉洗净，煮熟，切丁；3. 冬笋去皮，洗净，切丁；4. 香菜择洗干净，切末；5. 姜洗净，切片；6. 香菇去蒂，洗净，切丁；7. 油菜心择洗干净，备用；8. 葱洗净，打结；9. 将鸡剖开脊背，挖出内脏，鸡肚去胆，鸡腔剖开，剥去内皮，洗净待用；10. 抽掉气管、食管，斩去鸡爪，洗净，放入沸水锅中烫一下，再洗净；11. 将鸡和挖挖出洗净的肫、肝一起放入有竹箅垫底的砂锅中，舀入清水，以能淹没鸡身为宜；12. 加葱结、姜片、黄酒，置中火上烧沸，撇去浮沫，盖上锅盖；13. 移到小火上焖约3 小时至酥烂，捞出肫、肝切成丁；14. 将锅置旺火上烧热，舀入熟猪油75克，烧至五成热时，放入火腿丁、鸡脯丁、香菇丁、冬笋丁和肫、肝丁，再加酱油、白糖、虾籽，炒熟盛入盘中，分成16 份；15. 炒锅置旺火上烧热，舀入熟猪油25 克，烧至五成热时，放入菜心，加精盐17 克煸熟，盛入另一盘中；16. 将虾仁洗净漂清，沥去水，斩成茸，放入碗中，加精盐少许、水淀粉拌匀成虾茸；17. 把鸡蛋?入另一只碗中，加精盐1.5 克调匀成蛋液，摊成直径约10 厘米左右的蛋皮，摊成16 张；18. 每张蛋皮中间放上馅心1 份，包捏成烧卖，用虾茸粘住口，再撒上火腿末、香菜末，上笼蒸熟取出；19. 取鸡，胸脯朝上捞入大汤盘中，蛋烧卖转围放在鸡的周围；20. 盘边放上油菜心，将原炒锅鸡汤加精盐少许烧沸，起锅浇在鸡上即成。
【淡菜汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：月经不调食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 补虚养身食谱 补阳食谱
【做法】：1. 淡菜用热水浸泡，去杂洗净，放碗中；2. 滤净浸泡水，倒入碗中，上笼蒸1小时取出；3. 烧热锅，加入猪油；4. 先将淡菜连汤下锅，加入清水、盐、料酒、葱（切段）、姜（切片）、胡椒粉，煮开后加入青菜心稍煮；5. 拣出葱、姜即成。
【鸡丝苤蓝】
【工艺】：炒
【口味】：清香味
【标签】：山东菜 月经不调食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱 消化性溃疡食谱
【做法】：1. 将鸡脯肉片成0.2厘米厚的片，再切成长6厘米、粗1厘米细丝，放在碗内，与蛋清、湿淀粉、精盐拌匀渍好；2. 姜切成细丝；3. 韭黄择洗干净，切成长5厘米的段，沸水焯过备用；4. 苤蓝切成长5厘米、宽0.1厘米粗的细丝，用清水浸泡10分钟，另换清水洗净捞出，攥干水分；5. 炒勺内放入芝麻油，置中火上烧至五成热，将鸡丝放入油滑熟，取出待用；6. 炒勺内留油，在旺火上烧至六成热，放入姜丝、苤蓝丝、黄酒、精盐、奶汤50克煸约2分钟，盛入盘内，加韭黄、鸡丝拌匀即成。
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