【烤鸡腿配黑菌汁】
【工艺】：烤
【口味】：咸鲜味
【标签】：德国菜
【做法】：1. 鸡腿加盐、胡椒、洋葱末、红椒粉、混合香料、白酒腌渍入味；2. 鸡腿入烤箱，以190度烘烤约40分钟，直至鸡腿色金黄成熟；3. 土豆片用黄油煎至呈金黄色；4. 鲜菇炒熟加盐、胡椒调味；5. 用黄油将洋葱末炒香，加入红酒、黄汁、黑菌，收浓汁水，加盐调味，即成黑菌汁；6. 将烤好的鸡腿装盆，淋入黑菌汁，以土豆片、鲜菇、混合生菜装饰即可。
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