【蒜拌空心菜】
【工艺】：拌
【口味】：酸咸味
【标签】：广东菜 利尿食谱 便秘食谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱
【做法】：1. 将空心菜择去老根，切10厘米长的段，放开水中焯一下，捞出控干水分，晾凉待用；2. 将蒜剥去皮，洗净剁成茸状，与酱油，醋，香油一起拌匀，浇在空心菜上，调匀即可。
【胡萝卜香瓜汁】
【工艺】：其他
【口味】：果汁味
【标签】：夏季养生食谱 清热去火食谱 利尿食谱 防暑食谱 便秘食谱
【做法】：1. 胡萝卜洗净，切成小块；2. 香瓜洗净，去子后切成小块；3. 柠檬去皮，果肉切块；4. 将胡萝卜块、香瓜块、柠檬块放入榨汁机中，加入凉开水，一起搅打成汁；5. 将冰块放入杯中，倒入果菜汁，加入蜂蜜拌匀，即可直接饮用。
【香糟冬瓜】
【工艺】：干烧
【口味】：糟香味
【标签】：私家菜 清热解毒食谱 利尿食谱 水肿食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1.将冬瓜洗净，削去皮，切开挖去瓤和籽，洗净，切成5厘米长、1.5米宽厚的条。2.将葱白洗净，切成末；鲜姜刮去皮，洗净，切成末。 3.将炒锅置大火上烧热倒入植物油，烧至七成热时，放入冬瓜条，炸至金黄色捞出沥油。4.将锅内余油倒出，锅内留少许油，烧热后放入葱姜末炒出香味时放入炸好的冬瓜条，加香糟汁、料酒、精盐、白糖和少许水，盖上锅盖，改用小火烧5分钟，淋上水淀粉15克（淀粉8克加水7克）勾芡，加味精，炒匀，淋上香油，盛入盘中即可供食。
【油泼鲤鱼】
【工艺】：油爆
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 补虚养身食谱 利尿食谱 水肿食谱
【做法】：1. 将鲤鱼宰杀洗净；2. 鲤鱼背上斜刀切几下，上锅蒸8分钟；3. 取出，均匀的摆上切好的葱丝；4. 用另一个锅烧油，油热后倒入酱油；5. 称热将油倒在鱼身上，即可。
【马齿苋炒黄豆芽】
【工艺】：滑炒
【口味】：原本味
【标签】：肝炎食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱
【做法】：1.马齿苋洗净，切段，瘦猪肉洗净，切片。淀粉加水调成湿淀粉。2.锅内下油烧至七成热，下入猪肉片翻炒片刻，再下黄豆芽煸炒，待黄豆芽七成熟时，再加入马齿苋炒熟，加盐、味精、湿淀粉收汁，淋上香油，起锅即成。
【鸡汁玉翠鱼丸】
【工艺】：溜
【口味】：咸鲜味
【标签】：湖南菜 老人食谱 清热解毒食谱 便秘食谱 利尿食谱
【做法】：1.葱和姜捣烂，用料酒和少许水取汁；2. 荸荠削皮切成食指大小的方颗，下入开水锅内氽熟捞出；3. 西红柿用开水烫一下，剥去皮，每个切成3刀6瓣，去掉籽和部分瓤；4. 木耳菜摘去边叶留嫩苞洗净；5. 将鱼肉剁碎成鱼茸用冷汤浸泡调稀，放入适量的盐拌匀，朝着一个方向搅起劲，加入鸡蛋清、胡椒粉、白糖、味精搅拌均匀；6. 食用前10分钟，锅内放入冷水，将鱼茸塞进一颗荸荠，挤成3厘米大的丸子，下入锅内氽熟捞出，用盘装上；7. 西红柿用开水烫一下，木耳菜苞下入油锅加盐炒入味，相间摆在盘子周围；8. 锅中放油烧至六成热，放入鸡汤300毫升、盐、味精烧开调好味；9. 用湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀勾成流芡汁，倒入玉翠鱼丸裹上汁；10. 装入西红柿和木耳菜苞中间淋鸡油即成。
【猪肉冬瓜水饺】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：快餐/主食 贫血食谱 利尿食谱 糖尿病食谱 老人食谱
【做法】：1.将葱、姜洗净，均切成末，备用；将面粉（最好选用富强粉）放入盆内，加入温水和成面团，揉匀揉透，盖上洁布略饧。2.将冬瓜洗净，削皮，掏瓤，擦成丝，加入少许精盐拌匀，挤干水分。3.将猪肉洗净，剁成肉茸，放入盆内，加入葱末、姜末、酱油、精盐搅至肉馅发黏，加入麻油、猪油、冬瓜拌匀即成馅料。4.将面团放在案板上，搓成长条，分成小剂，擀成中间稍厚，四边略薄的圆皮，包入馅，捏成饺子生坯。5.将锅放在火上，倒入水烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可出锅食用。
【豆苗炒牛肉丝】
【工艺】：熟炒
【口味】：本味咸鲜
【标签】：私家菜 骨质疏松食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 美容养颜食谱
【做法】：1.牛肉要顺着肉的纤维方向切丝，煮前要用腌料（酱油15克、糖粉7克、料酒10克、色拉油15克）浸泡15分钟左右；姜、蒜均切末。2.把葱的葱白部分切成3厘米长度(其他部分不要)；豌豆苗洗净，沥去水去。 3.将锅加热倒入色拉油，以大火快炒浸过的牛肉丝及姜末、蒜末、胡椒粉，待牛肉丝变色，即捞出备用。4.把色拉油倒入锅中加热，放入豆苗，用盐调味，以大火快炒，豆苗炒熟即加入已炒好的肉丝，快速搅拌，最后滴上少量香麻油，即可盛盘食用。
【银耳西瓜羹】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 夏季养生食谱 清热去火食谱 利尿食谱 防暑食谱
【做法】：1. 将银耳洗净撕成片；2. 西瓜切丁；3. 勺内加入清水，下入银耳，用小火熬至银耳油罐糯；4. 加入冰糖熬化，撇去浮沫；5. 下入西瓜熬开，用湿淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡盛入汤碗即成。
【奶油冬苋汤】
【工艺】：煮
【口味】：奶汤咸鲜
【标签】：清热解毒食谱 利尿食谱 便秘食谱 老人食谱 骨质疏松食谱
【做法】：1. 将冬苋菜去粗梗和老叶；2. 洗去泥沙后用滚水烫熟；3. 用锅烧滚油；4. 锅内注入汤汁,以盐、味精调味；5. 加冬苋菜（紫苋菜）同烧；6. 烧3分钟起锅即可。
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